Cuoco Griglia di Tradizione — Maestro della Brace

Il Mannarino; Rimini; In loco; EUR 19.000 - 22.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Premi mensili

Formazione continua

Team giovane e dinamico

Descrizione del lavoro

Il Mannarino a Rimini cerca un cuoco/grigliatore con esperienza alla griglia, propensione al lavoro di squadra e passione per la carne. Le tue responsabilità includono la preparazione e cottura delle carni, l’esecuzione delle ricette aziendali, gestione della linea griglia e delle comande, e rispetto delle norme HACCP.

Si offre contratto a tempo pieno, stipendio tra 1.700€ e 2.000€ al mese, premi mensili, formazione continua e possibilità di crescita in un team giovane e dinamico.

Competenze

• Esperienza alla griglia richiesta e capacità di gestire la linea di cottura secondo tempi e metodi stabiliti.
• Attitudine al lavoro di squadra e capacitá di lavorare sotto pressione.
• Passione per la carne e la cucina professionale.

Mansioni

• Gestire la preparazione e cottura delle carni sulla griglia con maestria.
• Eseguire le ricette aziendali (bombette pugliesi, spiedini, salsicce, tagliata, hamburger).
• Gestire con ordine la linea della griglia e delle comande.
• Collaborare alla preparazione di contorni caldi, freddi e altri elementi del menù.
• Verificare qualità e freschezza degli ingredienti prima della preparazione.
• Assicurare rispetto delle normative HACCP e degli standard qualitativi.
• Mantenere la postazione pulita e ordinata durante e dopo il servizio.
• Controllare le scorte giornaliere e segnalare mancanze al responsabile.
• Collaborare a ricezione, etichettatura e conservazione degli alimenti.
• Lavorare con banconisti e sala per un servizio fluido.

Conoscenze

Griglia

Team player

Under pressure

Passione carne

Descrizione del lavoro

Il Mannarino a Rimini cerca un cuoco/grigliatore con esperienza alla griglia, propensione al lavoro di squadra e passione per la carne. Le tue responsabilità includono la preparazione e cottura delle carni, l’esecuzione delle ricette aziendali, gestione della linea griglia e delle comande, e rispetto delle norme HACCP.

Si offre contratto a tempo pieno, stipendio tra 1.700€ e 2.000€ al mese, premi mensili, formazione continua e possibilità di crescita in un team giovane e dinamico.