Cuoco Capo Partita

Hotel Domani; Pisa; In loco; EUR 28.000 - 42.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Hotel Domani a Pisa cerca una risorsa da inserire in brigata di cucina, collaborando con lo Chef e occupandosi della propria linea per la preparazione e cottura delle pietanze e della presentazione dei piatti. La Risorsa dovrà avere autonomia nella gestione della partita, conoscenza delle principali tecniche di preparazione e cottura dei cibi, cura ed attenzione nella preparazione dei piatti.

Inizialmente il contratto avrà durata di 6/12 mesi e successivamente sarà valutata la possibilità della

Competenze

• Autonomia nella gestione della partita e capacità di lavorare in brigata.
• Conoscenza delle principali tecniche di preparazione e cottura dei cibi.
• Cura e attenzione nella preparazione dei piatti.

Mansioni

• Lavorerà a stretto contatto con lo Chef occupandosi della propria linea e della presentazione dei piatti.
• Collaborerà con lo Chef e la brigata per garantire preparazione e cottura di pietanze di qualità.

Conoscenze

Autonomia

Tecniche di cottura

Presentazione piatti

Descrizione del lavoro

La risorsa collaborerà con lo Chef e con il resto della brigata, occupandosi della propria linea, per la preparazione e cottura delle pietanze e della presentazione dei piatti.

La Risorsa dovrà avere autonomia nella gestione della partita, conoscenza delle principali tecniche di preparazione e cottura dei cibi, cura ed attenzione nella preparazione dei piatti.

Inizialmente il contratto avrà la durata di 6/12 mesi successivamente sarà valutata la possibilità della trasformazione a Tempo Indeterminato.