Cuoco Capo di Cucina - HACCP & Coordinamento Team

Manpower VERONA (HUB); Veneto; Sur place; EUR 28 000 - 30 000; Temps partiel

Résumé du poste

Manpower VERONA (HUB) cerca Cuoco Responsabile di Cucina per Verona. La risorsa si occuperà della gestione operativa della cucina, coordinando le attività di preparazione e somministrazione dei pasti, nel rispetto degli standard di qualità e delle normative di sicurezza alimentare.

Requisiti: diploma alberghiero o titolo equipollente, attestato HACCP valido; preferibile esperienza in mense o ristorazione collettiva. Orario part-time, 35 ore settimanali, sede Verona.

Qualifications

• Diploma di Istituto Alberghiero o titolo equipollente.
• Attestato HACCP valido.
• Preferibile esperienza in mense scolastiche o ristorazione collettiva.

Responsabilités

• Gestione operativa della cucina e coordinamento delle attività di preparazione e somministrazione pasti.
• Supervisione HACCP e controllo delle procedure di autocontrollo.
• Organizzazione e coordinamento del personale assegnato.
• Gestione ordini e forniture alimentari e di consumo.
• Controllo merce in ingresso e stoccaggio corretto.
• Compilazione documentazione di servizio e supporto ispezioni.

Connaissances

Organizzazione

Coordinamento

Lavoro di squadra

Formation

Diploma alberghiero o titolo equipollente

Description du poste

Manpower VERONA (HUB) cerca Cuoco Responsabile di Cucina per Verona. La risorsa si occuperà della gestione operativa della cucina, coordinando le attività di preparazione e somministrazione dei pasti, nel rispetto degli standard di qualità e delle normative di sicurezza alimentare.

Requisiti: diploma alberghiero o titolo equipollente, attestato HACCP valido; preferibile esperienza in mense o ristorazione collettiva. Orario part-time, 35 ore settimanali, sede Verona.