Cuoco/a Primi & Pass: Coordinamento in Cucina

Adecco Portugal; Lazio; In loco; EUR 27.000 - 33.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Adecco Italia spa cerca per ristorante/braceria a Cormano una figura di cuoco/a da inserire stabilmente nella brigata di cucina. La risorsa sara responsabile della preparazione dei piatti, con focus sui primi e sulla gestione del pass, garantendo standard qualitativi e igienico-sanitari.

Organizzerà le attività di cucina, coordinerà il team durante il servizio, controllerà le materie prime e la conservazione degli alimenti, applicando HACCP e gestendo allergeni.

Competenze

• Esperienza pregressa nel ruolo di cuoco.
• Buona autonomia nella gestione della cucina.
• Conoscenza HACCP e gestione allergeni.
• Capacità organizzative e di coordinamento del personale.
• Predisposizione al lavoro in team e al ritmo del servizio.

Mansioni

• Preparazione e impiattamento delle portate.
• Gestione della partita dei primi piatti.
• Supervisione del pass e coordinamento del servizio.
• Organizzazione e gestione delle attività di cucina.
• Coordinamento del team durante il servizio.
• Controllo delle materie prime e corretta conservazione degli alimenti.
• Applicazione delle normative HACCP e conoscenza degli allergeni.
• Mantenimento dell'ordine e della pulizia della postazione di lavoro.

Conoscenze

Cuoco

HACCP

Allergeni

Coordinamento

Lavoro di squadra

Descrizione del lavoro

Adecco Italia spa cerca per ristorante/braceria a Cormano una figura di cuoco/a da inserire stabilmente nella brigata di cucina. La risorsa sara responsabile della preparazione dei piatti, con focus sui primi e sulla gestione del pass, garantendo standard qualitativi e igienico-sanitari.

Organizzerà le attività di cucina, coordinerà il team durante il servizio, controllerà le materie prime e la conservazione degli alimenti, applicando HACCP e gestendo allergeni.