Cuoco/a per Ristorazione Scolastica – Autonomo e Organizzato

Sercar Spa; Bergamo; On-site; EUR 23,000 - 25,000; Full time

Job summary

Sercar Spa ricerca una cuoca/o con esperienza in ristorazione collettiva scolastica per la sede di Bergamo. La mansione prevede la produzione autonoma, gestione del lavoro, controllo costi e qualità, nonché la supervisione delle procedure igienico-sanitarie.

Si richiede esperienza nel settore e preferibile diploma alberghiero. Contratto iniziale a tempo determinato o indeterminato a seconda dell’esperienza; sede di lavoro in presenza.

Qualifications

• Esperienza nel settore della ristorazione collettiva, in particolare nella ristorazione scolastica.
• Buone doti organizzative e comunicative, flessibilità, problem solving.

Responsibilities

• Gestione in completa autonomia della produzione e organizzazione del lavoro, con attenzione a produttività e costo pasto.
• Monitorare il rispetto degli standard qualitativi e quantitativi.
• Supervisione ed applicazione delle procedure igienico-sanitarie.
• Gestione degli ordini e delle consegne.
• Predisposizione dei menù settimanali e mensili.
• Gestione fasi ciclo produttivo.
• Gestione operativa del personale.
• Gestione documentazione.

Skills

Organizzazione

Comunicazione

Flessibilità

Problem solving

Education

Diploma alberghiero

Job description

Sercar Spa ricerca una cuoca/o con esperienza in ristorazione collettiva scolastica per la sede di Bergamo. La mansione prevede la produzione autonoma, gestione del lavoro, controllo costi e qualità, nonché la supervisione delle procedure igienico-sanitarie.

Si richiede esperienza nel settore e preferibile diploma alberghiero. Contratto iniziale a tempo determinato o indeterminato a seconda dell’esperienza; sede di lavoro in presenza.