Cuoco/a Banqueting & Menu Design – Milano

Adecco (Italy); Lombardia; On-site; EUR 29,000 - 35,000; Full time

Benefits offered by this job

Sistema incentivante variabile pari al

Composta da 10% sulla retribuzione

Job summary

Adecco Italia cerca un Cuoco/a per una struttura alberghiera di Milano. Verrà responsabile della preparazione delle portate, gestione della partita assegnata e collaborazione nella progettazione di menù, con attenzione all'identità gastronomica e al servizio per eventi business.

La sede è aperta a cena (19:00 - 22:30); si richiede esperienza nel settore, autonomia operativa e capacità di lavorare con materie prime fresche. CCNL Turismo, livello 3° e incentivazione variabile del 10%.

Qualifications

• Esperienza consolidata nel ruolo di Cuoco/a in hotel o ristoranti strutturati.
• Esperienza nella gestione di servizi banqueting e banchettistica.
• Capacità di lavorare con materie prime fresche e cucina espressa.
• Competenze nella costruzione di menù e nella proposta di nuove ricette.
• Buone capacità organizzative e autonomia operativa.
• Preferibile provenienza dal settore alberghiero o dalla ristorazione tradizionale di livello.

Responsibilities

• Preparazione e realizzazione delle portate nel rispetto degli standard qualitativi.
• Gestione autonoma della partita assegnata durante il servizio.
• Supporto nella progettazione e nell'aggiornamento dei menù.
• Contributo allo sviluppo dell'identità gastronomica del ristorante.
• Gestione delle preparazioni per eventi, banchetti e servizi dedicati alla clientela business.
• Controllo della qualità delle materie prime e rispetto delle procedure HACCP.
• Collaborazione con lo Chef e con il resto della brigata per garantire un servizio efficiente e di qualità.

Skills

Esperienza Cuoco/a in hotel

Banqueting e banchettistica

Materie prime fresche

Costruzione menù e nuove ricette

Ottime capacità organizzative

Autonomia operativa

Settore alberghiero/ristorazione

Job description

Adecco Italia cerca un Cuoco/a per una struttura alberghiera di Milano. Verrà responsabile della preparazione delle portate, gestione della partita assegnata e collaborazione nella progettazione di menù, con attenzione all'identità gastronomica e al servizio per eventi business.

La sede è aperta a cena (19:00 - 22:30); si richiede esperienza nel settore, autonomia operativa e capacità di lavorare con materie prime fresche. CCNL Turismo, livello 3° e incentivazione variabile del 10%.