Cuoco

Ristorante Osteria Strabacco; Abruzzo; In loco; EUR 21.000 - 32.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Ristorante Osteria Strabacco cerca un cuoco da inserire nello staff di Teramo. Il candidato svolgerà ruolo full-time in presenza, occupandosi della preparazione dei piatti, della mise en place e dell’impiattamento, garantendo gusto, presentazione e igiene.

Collabora con la brigata di cucina per organizzare il lavoro, gestire le comande e controllare le scorte. Sarà responsabile del rispetto delle norme HACCP e del mantenimento della qualità del servizio offerto.

Competenze

• Esperienza pregressa come cuoco o in ruoli analoghi in ristoranti o osterie, con buona conoscenza delle tecniche di cucina italiana.
• Competenze in gestione della cucina, organizzazione della mise en place e capacità di lavorare in squadra durante i picchi di servizio.
• Conoscenza delle norme di igiene e sicurezza alimentare (HACCP) e attenzione alla pulizia e all’ordine degli spazi di lavoro.
• Capacità di gestione del tempo, resistenza allo stress, precisione, affidabilità e orientamento alla qualità del servizio offerto alle persone clienti.
• Titolo di studio in ambito alberghiero/ristorazione o corsi professionali di cucina costituiscono requisito preferenziale, così come la disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi.

Mansioni

• Preparazione dei piatti del menù, dalla mise en place alla cucinatura e impiattamento.
• Collaborare con la brigata di cucina per organizzare il lavoro durante il servizio e gestire le comande.
• Partecipare alla gestione delle scorte e al controllo della qualità delle materieprime, HACCP.
• Contribuire alla creazione o aggiornamento del menù e garantire igiene e ordine delle postazioni.

Conoscenze

Esperienza cuoco

Lavoro in brigata

Igiene HACCP

Gestione magazzino

Turni weekend

Formazione

Titolo di studio alberghiero/ristorazione

Descrizione del lavoro

Descrizione dell'azienda Ristorante Osteria Strabacco è una realtà della ristorazione con sede di lavoro a Teramo. Il locale propone una cucina attenta alla qualità delle materie prime e alla tradizione gastronomica italiana, con particolare attenzione all’esperienza complessiva delle persone ospiti. L’ambiente di lavoro è professionale ma informale, orientato alla collaborazione e al rispetto reciproco tra le persone del team. L’osteria offre opportunità di crescita per chi desidera sviluppare competenze nella cucina di qualità e nel servizio al pubblico.

Descrizione del ruolo Cuoco si occuperà della preparazione dei piatti del menù, dalla mise en place alla cucinatura e impiattamento, garantendo standard elevati di gusto, presentazione e igiene. Nel quotidiano il cuoco collabora con la brigata di cucina per organizzare il lavoro durante il servizio, gestire le comande e coordinarsi con il personale di sala. La persona selezionata parteciperà alla gestione delle scorte, al controllo della qualità delle materie prime e al rispetto delle norme HACCP. Il ruolo prevede anche attenzione alla pulizia delle postazioni e degli strumenti di lavoro, nonché contributo nella creazione o aggiornamento del menù. Si tratta di un ruolo full time, in presenza, con sede di lavoro a Teramo.

Qualifiche

• Esperienza pregressa come cuoco o in ruoli analoghi in ristoranti o osterie, con buona conoscenza delle tecniche di cucina italiana.
• Competenze in gestione della cucina, organizzazione della mise en place e capacità di lavorare in squadra durante i picchi di servizio.
• Conoscenza delle norme di igiene e sicurezza alimentare (HACCP) e attenzione alla pulizia e all’ordine degli spazi di lavoro.
• Capacità di gestione del tempo, resistenza allo stress, precisione, affidabilità e orientamento alla qualità del servizio offerto alle persone clienti.
• Titolo di studio in ambito alberghiero/ristorazione o corsi professionali di cucina costituiscono requisito preferenziale, così come la disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi.