Coordinatore di Cucina | Part-Time, Crescita & Team

Cigierre Compagnia Generale Ristorazione Spa; Castelletto sopra Ticino; Vor Ort; EUR 24.000 - 28.000; Teilzeit

Benefits dieser Stelle

Formazione continua

Welfare aziendale

Sconti e convenzioni

Zusammenfassung

Old Wild West Castelletto Sopra Ticino cerca un Coordinatore/trice di Cucina per supportare l’organizzazione delle attività operative del reparto, contribuendo al rispetto degli standard aziendali e alla qualità del servizio.

La risorsa affiancherà il Responsabile di Cucina nella gestione quotidiana, garantendo un flusso di lavoro efficiente, la corretta preparazione e cottura dei piatti e il rispetto delle norme HACCP, collaborando con la brigata per raggiungere gli obiettivi del locale.

Qualifikationen

• Esperienza nel ruolo in contesti di ristorazione organizzata.
• Conoscenza operativa dei processi di preparazione, cottura e servizio secondo standard definiti.
• Capacità organizzative: gestione delle priorità in ambiente dinamico.
• Leadership operativa durante il servizio.
• Orientamento alla qualità e al rispetto delle procedure.
• Spirito di squadra e collaborazione nel team.

Aufgaben

• Supportare il coordinamento delle attività operative della cucina durante il servizio.
• Garantire la corretta preparazione e cottura delle pietanze secondo il ricettario aziendale.
• Verificare il rispetto delle norme HACCP e delle procedure igienico-sanitarie.
• Affiancare i colleghi nelle attività operative, mantenendo elevati standard qualitativi.
• Collaborare all’organizzazione del lavoro della brigata di cucina.
• Monitorare gli standard di qualità del prodotto e del servizio.
• Collaborare con il Responsabile di Cucina e con la Direzione del ristorante per il raggiungimento degli obiettivi del locale.

Kenntnisse

Leadership operativa

Organizzazione

Gestione priorità

Conoscenza HACCP

Lavoro di squadra

Orientamento qualità

Jobbeschreibung

Old Wild West Castelletto Sopra Ticino cerca un Coordinatore/trice di Cucina per supportare l’organizzazione delle attività operative del reparto, contribuendo al rispetto degli standard aziendali e alla qualità del servizio.

La risorsa affiancherà il Responsabile di Cucina nella gestione quotidiana, garantendo un flusso di lavoro efficiente, la corretta preparazione e cottura dei piatti e il rispetto delle norme HACCP, collaborando con la brigata per raggiungere gli obiettivi del locale.