COMMIS Di SALA / CHEF DE RANG – CORO | Orvieto

Coro Restaurant; Orvieto; In loco; EUR 22.000 - 30.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Alloggio incluso

14 mensilità CCNL Ristorazione

Descrizione del lavoro

Coro Restaurant, ristorante fine dining contemporaneo a Orvieto, cerca un professionista per far crescere il team di sala. Si valuta gente con basi solide in ristorazione di qualità, capace di lavorare in squadra, con attenzione al dettaglio e all’accoglienza dell’ospite.

L’offerta prevede contratto full time, inserimento in un team dinamico e opportunità di crescita professionale, con formazione continua e ambiente collaborativo in una location rinomata.

Competenze

• Esperienza minima di due anni in ristorazione di qualità.
• Buona conoscenza della lingua inglese.
• Atteggiamento orientato all’ospitalità e al lavoro di squadra.

Mansioni

• Preparazione e organizzazione della sala.
• Gestione autonoma della propria sezione.
• Accoglienza e accompagnamento dell’ospite durante il percorso.
• Coordinamento con cucina e team di sala.
• Cura del dettaglio e mantenimento degli standard del ristorante.
• Partecipazione all’evoluzione del servizio e dell’esperienza.

Conoscenze

Ospitalità

Lavoro di squadra

Comunicazione

Inglese

Descrizione del lavoro

Coro è un ristorante fine dining contemporaneo a Orvieto.

La nostra idea di ospitalità nasce dall’incontro tra una cucina essenziale e contemporanea, una sala attenta ma naturale e una ricerca costante dell’equilibrio tra qualità, precisione e umanità.

La nostra è una realtà di recente apertura, con meno di 3 anni vita. Dopo aver costruito basi solide, con un flusso di lavoro diventato costante e una riconoscibilità in crescita, vogliamo consolidare il Team di sala, portandolo ad una struttura di 6 professionisti, e accompagnare la prossima fase di Coro con un'organizzazione ancor più solida.

Chi cerchiamo

Valutiamo sia una persona con minimo due anni di esperienza in ristorazione di qualità, sia un profilo con basi concrete da accompagnare. Nel secondo caso cerchiamo consapevolezza, responsabilità e un interesse reale per un inserimento duraturo: la ricerca non è stagionale.

Cerchiamo curiosità, gentilezza e calma, insieme alla capacità di lavorare davvero in squadra: chiedere aiuto, offrirlo e condividere informazioni tra sala e cucina.

Il ruolo

Entrerai a far parte del team di sala contribuendo alla costruzione dell’esperienza dell’ospite e alla gestione operativa del servizio.

Responsabilità

• Preparazione e organizzazione della sala
• Gestione autonoma della propria sezione
• Accoglienza e accompagnamento dell’ospite durante il percorso
• Coordinamento continuo con cucina e team di sala
• Cura del dettaglio e mantenimento degli standard del ristorante
• Partecipazione attiva all’evoluzione del servizio e dell’esperienza
• Esperienza pregressa in ristorazione di qualità
• Forte attitudine all’ospitalità e al lavoro di squadra
• Capacità relazionali e comunicative
• Precisione, organizzazione e senso di responsabilità
• Buona conoscenza della lingua inglese
• Interesse per gastronomia e vino

Inserimento e formazione

L’inserimento avviene attraverso osservazione, affiancamento, materiali tecnici e confronto con direzione e responsabili di servizio. La formazione prosegue nel lavoro quotidiano e attraverso visite a cantine e produttori, incontri in sede e momenti di scambio tra cucina, sala e il team del nostro cocktail bar "Gocce". Mantenendo una base di lavoro condivisa, nel tempo siamo disponibili a sviluppare le inclinazioni della persona, per esempio sul vino, sulle lingue, sull’accoglienza o sull’organizzazione della sala, quando sono utili al Team e al percorso professionale.

• Contratto full time, 14 mensilità secondo il CCNL Ristorazione e Turismo
• Retribuzione commisurata all’esperienza e alle competenze del candidato
• Inserimento in un progetto in continua evoluzione
• Ambiente di lavoro serio, rispettoso e altamente collaborativo
• Possibilità concreta di crescita professionale
• Possibilità di alloggio continuativo con utenze incluse a pochi metri dal luogo di lavoro (senza necessità di auto)

Organizzazione del lavoro

• 8 servizi settimanali
• 2 mezze giornate di lavoro (Lunedì e Giovedì)
• Giorni di riposo: Martedì e Mercoledì

L’inserimento è previsto preferibilmente quanto prima, nel rispetto di un eventuale periodo di preavviso.