Commis di Cucina con Alloggio nel Lusso della Riviera

Ali Professional; Paraggi; In loco; EUR 16.000 - 18.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Alloggio in Staff House condivisa

Contratto stagionale

Stipendio mensile netto €1.400–€1.600

Descrizione del lavoro

RituAli, brand di Ali Professional dedicato al mondo Lifestyle & Hospitality, cerca per un prestigioso ristorante di lusso a Paraggi una figura di Commis di Cucina da inserire nella brigata per la stagione estiva.

Il ruolo prevede supporto alle brigate, preparazione delle portate e mantenimento degli elevati standard. Contratto stagionale con possibilità di continuità, alloggio in Staff House e stipendio netto mensile.

Competenze

• Esperienza nel ruolo di Commis di Cucina, anche breve.
• Diploma alberghiero o percorso formativo in ambito enogastronomico costituirà titolo preferenziale.
• Conoscenza delle principali tecniche di preparazione e delle norme HACCP.
• Passione per la cucina, curiosità e desiderio di apprendere da una brigata qualificata.
• Capacità di lavorare sotto pressione mantenendo precisione e attenzione ai dettagli.
• Attitudine al lavoro di squadra, affidabilità e flessibilità.
• Disponibilità a turni, nei weekend e giorni festivi.

Mansioni

• Supporto agli Chef de Partie e alla brigata nelle preparazioni di base e nella mise en place.
• Preparazione e lavorazione delle materie prime secondo le indicazioni dello Chef.
• Cura dell'ordine, della pulizia e dell'organizzazione della postazione di lavoro durante tutte le fasi del servizio.
• Conservazione degli alimenti secondo le procedure aziendali.
• Collaborazione con il team di cucina per garantire servizio efficiente, puntuale e coordinato.
• Applicazione delle procedure HACCP e delle normative igienico-sanitarie vigenti.
• Attenzione alla qualità delle preparazioni e agli standard estetici richiesti.

Conoscenze

Esperienza Commis

Lavoro di squadra

Curiosità

Gestione pressione

Formazione

Diploma alberghiero

Strumenti

HACCP

Descrizione del lavoro

RituAli, brand di Ali Professional dedicato al mondo Lifestyle & Hospitality, cerca per un prestigioso ristorante di lusso a Paraggi una figura di Commis di Cucina da inserire nella brigata per la stagione estiva.

Il ruolo prevede supporto alle brigate, preparazione delle portate e mantenimento degli elevati standard. Contratto stagionale con possibilità di continuità, alloggio in Staff House e stipendio netto mensile.