COMMIS DE PARTIE - HOTEL DI LUSSO - BELLAGIO

Hosco.com; Bellagio; In loco; EUR 19.000 - 21.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Alloggio

Descrizione del lavoro

Hosco.com cerca una persona affidabile per la cucina presso la sede di Bellagio. Il ruolo di commis di cucina prevede collaborare con la brigata per la preparazione dei piatti e assistere lo Chef de Partie nella gestione della partita, garantendo qualità e tempi di servizio.

Si richiede velocità, precisione, autonomia e conoscenza delle norme HACCP. Disponibilità a lavoro full-time con alloggio incluso e varietà di attività culinarie legate al contesto di un hotel storico di pregio.

Competenze

• Velocità, precisione e inventività nelle preparazioni.
• Autonomia operativa, flessibilità e igiene personale.
• Conoscenza delle norme HACCP e delle buone pratiche.

Mansioni

• Preparazione dei piatti in collaborazione con la brigata.
• Supporto allo Chef de Partie nella gestione della partita.
• Cura delle lavorazioni, degli impiattamenti e dei tempi di servizio.
• Rispettare gli standard igienico-sanitari HACCP.

Conoscenze

Rapidità

Precisione

Autonomia operativa

Flessibilità

Strumenti

Conoscenza HACCP

Descrizione del lavoro

LafilialediMilanoHorecadiGiGroup,primaagenziaperillavoroitalianaricerca,perlanuovaaperturadiPalazzoGenazzini,storicadimoradiBellagio,unicanellasuastrutturaeposizionesullago:

COMMISDICUCINA

COSATROVERAI

unprogettodirinascitainunluogounicocheunisceilfascinodiunhotelstoricoaunnuovomododiviverel’ospitalità.

Unmodellofondatosuprofessionalità,collaborazioneesostenibilità,chedàdirezioneesignificatoalproprioruolo.

Unambientestabileebenorganizzato,guidatodaprocessichiari

Unacucinacheprivilegiaingredientistagionalielocali,conattenzioneallariduzionedeglisprechi

Procedurechiarechefacilitanocollaborazione,ordineecontinuitàdiservizio

Responsabilitàcondivisetrabrigata,conmomentidiconfrontocostante

Possibilitàdicontribuireallaqualitàdellepreparazioniealmiglioramentodeiprocessi

DICOSATIOCCUPERAI

• preparazionedeipiattiincollaborazioneconlabrigata

• supportoalloChefdePartienellagestionedellapartita

• curadellelavorazioni,degliimpiattamentiedeitempidiservizio

• rispettodeglistandardigienico–sanitariedellenormeHACCP

• mantenimentodelclimacollaborativoincucina

CHICERCHIAMO

Unapersonaaffidabile,attentaeorientataallacrescita,capacedilavorareinsquadraediportarerigore,creativitàcontrollataesensodiresponsabilitàinunambienteincuiprocedureevaloriguidanol’operativitàquotidiana.

REQUISITI

• rapidità,precisioneeinventivanellepreparazioni

• autonomiaoperativa,flessibilitàesensodell’igiene

• conoscenzadellenormeHACCP

• resistenzafisicaecapacitàdigestionedellostress

• esperienzapregressanellamansioneincontestidiservizioformale

• graditaprecedenteesperienzainristorantidelsettorehotellerie(almeno2anni)

TIPOLOGIACONTRATTUALE:

• Inserimentodirettoinaziendaconcontrattodeterminato

CCNLAPPLICATO:

• Turismo-Confcommercio

LIVELLODIINQUADRAMENTO:

• Vlivello

RETRIBUZIONE:

• tra1700-1850eurolordimensili

BENEFIT:

• Alloggio

COSASIOFFRE:

• 5giornisu7–Fulltime40oresettimanali

Zonadilavoro:BELLAGIO(CO)