Commis de partie

Rocco Forte Hotels Group; Roma; In loco; EUR 19.000 - 24.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Percorsi di crescita

Ambiente inclusivo

Soggiorni scontati

Sconti su bar/ristoranti e spa

Sistema di mance strutturato

Descrizione del lavoro

Rocco Forte Hotels Group a Roma cerca un Addetto/a cucina per supportare lo chef de partie nella preparazione delle materie prime e nella cottura di base, rispettando le norme igienico‑sanitarie.

Il ruolo prevede formazione e crescita professionale, ambiente inclusivo e benefit come soggiorni scontati nelle strutture del gruppo e smart shopping su bar, ristoranti e spa. Contratto a tempo determinato full‑time, livello 6° CCNL turismo, RAL 21.570€.

Competenze

• Diploma o percorso di studi nel settore della ristorazione.
• Conoscenza delle tecniche di cottura di base e della cucina italiana.
• Manualità con gli strumenti da cucina, ad esempio coltelli.
• Passione per la ristorazione e desiderio di crescita professionale.

Mansioni

• Gestire la prima lavorazione delle materie prime sotto la supervisione dello chef de partie, preparandole per le fasi successive.
• Assistere lo chef de partie nella preparazione, cottura e presentazione dei piatti.
• Rispettare gli standard di salute e sicurezza in cucina e segnalare eventuali problemi.
• Mantenere pulita e ordinata la postazione di lavoro e gli strumenti.

Conoscenze

Cottura base

Cucina italiana

Passione ristorazione

Formazione

Diploma o percorso di studi nel settore della ristorazione

Strumenti

Coltelli

Strumenti da cucina

Descrizione del lavoro

Chi siamorocco forte hotels è una compagnia di alberghi di lusso fondata da sir rocco forte e olga polizzi, con 19 strutture in europa. L’hotel de russie a Roma è una delle proprietà più apprezzate.

Responsabilità

• Cosa farà: gestire la prima lavorazione delle materie prime sotto la supervisione dello chef de partie, preparandole per le fasi successive.
• Assistere lo chef de partie nella preparazione, cottura e presentazione dei piatti.
• Rispettare gli standard di salute e sicurezza in cucina e segnalare eventuali problemi.
• Mantenere pulita e ordinata la postazione di lavoro e gli strumenti.

Cosa offriamo

• Opportunità di crescita professionale con percorsi di carriera e formazione continua.
• Ambiente di lavoro inclusivo e flessibile.
• Soggiorno a tariffa ridotta negli hotel della compagnia e sconti su bar, ristoranti e spa.
• Salario competitivo con sistema di mance strutturato.
• Contratto a tempo determinato full‑time, livello 6° del ccnl turismo, RAL 21570€.

Requisiti

• Diploma o percorso di studi nel settore della ristorazione.
• Conoscenza delle tecniche di cottura di base e della cucina italiana.
• Manualità con gli strumenti da cucina, ad esempio coltelli.
• Passione per la ristorazione e desiderio di crescita professionale.

Iter di selezione

• Flessibilità.
• Primo contatto telefonico o via e‑mail.
• Colloquio individuale con HR o manager di reparto.
• Colloquio tecnico per valutare le competenze.
• Feedback chiaro indipendentemente dall’esito.