Cocinero Volante / Papachos Salaverry

Acuriorestaurantes; Calla; Presencial; EUR 5300 - 8200; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Planilla completa desde el primer día

Alimentación cubierta durante el turno

Oportunidades de crecimiento

Experiencia en una operación dinámica

Descripción de la vacante

Acurio Restaurantes busca un Cocinero Volante para Papachos Salaverry, ubicado en el Nuevo Aeropuerto, Callao. Deberás apoyar en la producción de las distintas áreas de cocina y garantizar estándares de calidad e higiene.

Se requiere 1–2 años de experiencia, técnicos en Gastronomía, y disponibilidad para turnos rotativos. Trabajarás bajo supervisión del jefe de cocina y formarás parte de un equipo dinámico en una operación moderna.

Formación

• Experiencia mínima de 1 a 2 años como cocinero en restaurantes o posiciones similares.
• Estudios técnicos en Gastronomía, Cocina o afines (en curso o egresado).
• Experiencia trabajando en distintas áreas de cocina (indispensable).
• Conocimiento en BPM, manipulación e higiene de alimentos.

Responsabilidades

• Apoyar en la producción de las distintas áreas de cocina según la operación.
• Garantizar el cumplimiento de estándares de calidad, higiene y normas sanitarias.
• Verificar insumos, correcta rotación de productos y abastecimiento diario.
• Coordinar con el jefe de cocina y equipo para asegurar la correcta preparación de los platos.
• Mantener el orden y limpieza del área durante todo el turno.

Conocimientos

Cocina profesional

Trabajo en equipo

Manipulación de alimentos

Educación

Técnico en Gastronomía

Descripción del empleo

En Acurio Restaurantes nos encontramos en la búsqueda del mejor talento para nuestro equipo de cocina Cocinero Volante - Papachos Salaverry , con el objetivo de asegurar la calidad y continuidad operativa en las distintas áreas.

Funciones

• Apoyar en la producción de las distintas áreas de cocina según la operación.
• Garantizar el cumplimiento de estándares de calidad, higiene y normas sanitarias.
• Verificar insumos, correcta rotación de productos y abastecimiento diario.
• Coordinar con el jefe de cocina y equipo para asegurar la correcta preparación de los platos.
• Mantener el orden y limpieza del área durante todo el turno.

Requisitos

• Experiencia mínima de 1 a 2 años como cocinero en restaurantes o posiciones similares.
• Estudios técnicos en Gastronomía, Cocina o afines (en curso o egresado).
• Experiencia trabajando en distintas áreas de cocina (indispensable).
• Conocimiento en BPM, manipulación e higiene de alimentos.
• Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos (apertura, intermedio y madrugada).
• Dinamismo, adaptabilidad, energía y trabajo en equipo.
• Disponibilidad para trabajar en el Nuevo Aeropuerto, Callao.

Beneficios

• Planilla completa desde el primer día.
• Alimentación cubierta durante el turno.
• Oportunidades de crecimiento dentro del grupo.
• Experiencia en una operación dinámica dentro del nuevo aeropuerto.