Chef Esperto Part-Time – Cucina Internazionale

Randstad Filiale di Arezzo; Toscana; Vor Ort; EUR 15.000 - 19.000; Teilzeit

Zusammenfassung

Randstad Italia, filiale di Arezzo, cerca un Cuoco (f/m/nb) per un’azienda leader nel settore della ristorazione. Il contratto offerto è in somministrazione con CCNL Pubblici esercizi e orario part-time di 21 ore settimanali.

Il locale è ad Arezzo; la posizione richiede passione per la ristorazione, HCCP, conoscenza della cucina locale e nutrizionale, e disponibilità a turni. Sarà responsabile di qualità e sicurezza degli alimenti.

Qualifikationen

• Passione per il settore della ristorazione.
• Attestato HCCP obbligatorio.
• Conoscenza della cucina locale, nazionale e internazionale.
• Conoscenza dei principi nutrizionali dei cibi.
• Capacità di scegliere fornitori qualificati.
• Ottime doti relazionali e di gestione.
• Disponibilità a lavorare su turni.

Aufgaben

• Definire la ricetta di ogni pietanza presente nel menù.
• Individuare le materie prime necessarie per la cucina e gestire gli approvvigionamenti verificandone la qualità.
• Preparare i piatti che richiedono maggiore esperienza e gestire gli aiuto-cuoco per i piatti semplici.
• Essere responsabile della qualità di ogni piatto, dalla preparazione alla presentazione.
• Assicurare gli standard di sicurezza sanitaria del reparto cucina.

Kenntnisse

Passione ristorazione

Attestato HCCP

Conoscenza cucina locale/nazionale/in?

Conoscenza principi nutrizionali

Selezione fornitori

Relazioni e gestione

Disponibilità turni

Jobbeschreibung

Randstad Italia, filiale di Arezzo, cerca un Cuoco (f/m/nb) per un’azienda leader nel settore della ristorazione. Il contratto offerto è in somministrazione con CCNL Pubblici esercizi e orario part-time di 21 ore settimanali.

Il locale è ad Arezzo; la posizione richiede passione per la ristorazione, HCCP, conoscenza della cucina locale e nutrizionale, e disponibilità a turni. Sarà responsabile di qualità e sicurezza degli alimenti.