Chef Dietetico - Gestione Menu, Costi & Servizio Mensa

Fine Foods & Pharmaceuticals N.T.M. S.p.A.; Firenze; On-site; EUR 20,088 - 26,784; Full time

Job summary

Fine Foods & Pharmaceuticals N.T.M. S.p.A. cerca un candidato da inserire in un centro di cottura per garantire la preparazione di pasti, anche dietetici, nel rispetto delle normative.

Il ruolo prevede la gestione del food cost, degli ordini e la collaborazione con i dietisti per la preparazione dei cibi. È fondamentale assicurare la pulizia e l'igiene delle postazioni di lavoro e offrire un servizio efficiente nel self-service o mensa.

Responsibilities

• Controlla il food cost in collaborazione con il/la responsabile.
• Gestisce gli ordini quotidianamente in rapporto con l’Ufficio acquisti.
• Elabora il ricettario in collaborazione con i/le dietisti/e.
• Controlla e gestisce il magazzino.
• Assicura la preparazione di piatti semplici, caldi e freddi.
• Garantisce la preparazione dei pasti dietetici.
• Supporta e assiste durante la distribuzione dei pasti.
• Effettua e garantisce la pulizia delle postazioni di lavoro.

Job description

Fine Foods & Pharmaceuticals N.T.M. S.p.A. cerca un candidato da inserire in un centro di cottura per garantire la preparazione di pasti, anche dietetici, nel rispetto delle normative.

Il ruolo prevede la gestione del food cost, degli ordini e la collaborazione con i dietisti per la preparazione dei cibi. È fondamentale assicurare la pulizia e l'igiene delle postazioni di lavoro e offrire un servizio efficiente nel self-service o mensa.