CHEF DE RANG / CAPO SALA |RESTAURANT SUPERVISOR | Team Leader Sala |

Smart Family hotel; Brunate; In loco; EUR 24.000 - 32.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Pasti durante il servizio

Convenzioni e formazione

Alloggio disponibile/da valutare

Descrizione del lavoro

Smart Family Hotel cerca un Referente di Sala per guidare il servizio e coordinare la squadra presso la sede di Brunate. L'incarico prevede responsabilità operative, formazione del personale e gestione eventi, in un contesto di servizio attento e di qualità.

La figura agirà a stretto contatto con la direzione, garantendo standard elevati, gestione turni e assistenza agli ospiti, anche in contesti esterni e alloggio se disponibile.

Competenze

• Esperienza consolidata nel servizio di sala e nella ristorazione.
• Capacità di organizzare e coordinare operativamente un servizio.
• Predisposizione al supporto di un team e gestione turni.
• Ottime capacità relazionali e orientamento al cliente.
• Buona conoscenza della lingua inglese.

Mansioni

• Coordinare e supportare operativamente il team di sala durante il servizio.
• Organizzare la mise en place e verificare la corretta preparazione degli spazi.
• Accogliere e assistere gli ospiti, garantendo un servizio attento e personalizzato.
• Gestire la distribuzione delle attività e supportare l'organizzazione dei turni di servizio.
• Affiancare, formare e supportare le risorse più junior.
• Garantire il rispetto degli standard di servizio, ordine, pulizia e immagine.
• Conoscere approfonditamente il menù, i piatti, le bevande e le proposte della struttura.
• Collaborare con la cucina per garantire una comunicazione efficace e tempi di servizio corretti.
• Gestire le richieste e le esigenze degli ospiti con attenzione e problem solving.
• Contribuire alla cura e alla fidelizzazione del cliente.
• Gestire eventuali criticità durante il servizio con professionalità.

Conoscenze

Leadership operativa

Organizzazione servizio

Gestione team

Orientamento al cliente

Problem solving

Comunicazione

Descrizione del lavoro

Per il nostro Ristorante MAMA GINA di Brunate, splendida location con VISTA LAGO, piscina e SPA, siamo alla ricerca di un/una REFERENTE DI SALA. Cerchiamo una persona con esperienza, passione per l'ospitalità e capacità di essere un vero punto di riferimento per il team e per i nostri ospiti. Non cerchiamo semplicemente un/una cameriere/a esperto/a. Cerchiamo una figura capace di guidare operativamente il servizio, coordinare la squadra, supportare il team e garantire ogni giorno un'esperienza di qualità ai nostri clienti. La persona selezionata lavorerà a stretto contatto con la Direzione e con il team di sala, contribuendo attivamente all'organizzazione del servizio e alla crescita delle persone.

IL TUO RUOLO

Come Referente di Sala, sarai il punto di riferimento operativo durante il servizio.

Ti occuperai di:

• Coordinare e supportare operativamente il team di sala durante il servizio
• Organizzare la mise en place e verificare la corretta preparazione degli spazi
• Accogliere e assistere gli ospiti, garantendo un servizio attento e personalizzato
• Gestire la distribuzione delle attività e supportare l'organizzazione dei turni di servizio
• Monitorare il corretto svolgimento del servizio e intervenire in caso di necessità
• Affiancare, formare e supportare le risorse più junior
• Garantire il rispetto degli standard di servizio, ordine, pulizia e immagine
• Conoscere approfonditamente il menù, i piatti, le bevande e le proposte della struttura
• Collaborare con la cucina per garantire una comunicazione efficace e tempi di servizio corretti
• Gestire le richieste e le esigenze degli ospiti con attenzione e problem solving
• Contribuire alla cura e alla fidelizzazione del cliente
• Gestire eventuali criticità durante il servizio con professionalità
• Supportare il servizio dedicato a clienti esterni e ospiti dell'hotel
• Collaborare alla gestione di eventi privati, eventi aziendali, business, gruppi e squadre
• Essere un esempio positivo per il team attraverso comportamento, professionalità e spirito di collaborazione

CHI CERCHIAMO

Cerchiamo una persona che sappia unire competenza tecnica, leadership operativa e autentica passione per l'ospitalità.

I requisiti ideali sono:

• Esperienza consolidata nel servizio di sala e nella ristorazione
• Esperienza come Cameriere/a Esperto/a, Chef de Rang, Capo Sala, Referente di Sala o ruolo equivalente
• Capacità di organizzare e coordinare operativamente un servizio
• Predisposizione alla gestione e al supporto di un team
• Ottime capacità relazionali e orientamento al cliente
• Capacità di mantenere calma, ordine e visione d'insieme anche nei momenti di maggiore pressione
• Ottima conoscenza del servizio e delle dinamiche della ristorazione
• Attenzione ai dettagli, alla mise en place e agli standard qualitativi
• Capacità di risolvere problemi e prendere decisioni operative
• Conoscenza della lingua inglese
• La conoscenza di una seconda lingua costituisce un importante plus
• Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi

Per noi sono fondamentali anche atteggiamento, responsabilità, capacità di collaborare e desiderio di far crescere le persone intorno a sé.

COSA CERCHIAMO DAVVERO

Una persona che, entrando in sala, sappia dire:

“Mi prendo cura del servizio, del cliente e della mia squadra.”

Una figura presente sul campo, capace di lavorare insieme al team e non semplicemente di dare indicazioni.

Una persona che sappia trasformare un normale servizio in una vera esperienza di ospitalità.

LA NOSTRA OFFERTA

• Ruolo: Referente di Sala / Responsabile Operativo Sala
• Inquadramento: CCNL Turismo – Aziende Alberghiere
• Livello: 4° Livello
• Retribuzione minima contrattuale di riferimento 2026: € 1.695,69 lordi mensili × 14 mensilità
• RAL minima di riferimento: € 23.739,66
• Retribuzione: da definire in base all'esperienza e alle competenze della persona selezionata
• Tipo di contratto: da valutare in base al profilo
• Orario: Full Time – 40 ore settimanali
• Turni: 5 giorni su 7, con rotazione comprensiva di weekend e festivi
• Benefit: Pasti durante il servizio, convenzioni e formazione
• Alloggio: disponibile/da valutare in base alle esigenze e alla disponibilità
• Crescita: possibilità di sviluppo professionale all'interno del gruppo

PERCHE SMART FAMILY HOTEL?

Smart Family Hotel è un mondo fatto di ospitalità, persone, crescita e attenzione ai dettagli.

Gestiamo strutture alberghiere e ristorative e crediamo che la qualità dell'esperienza del cliente nasca prima di tutto dalla qualità delle persone che lavorano con noi.

Per questo cerchiamo professionisti che vogliano essere protagonisti, portare idee, assumersi responsabilità e contribuire alla crescita del team.

Se cerchi un ruolo dove mettere a frutto la tua esperienza nella ristorazione e nell'hospitality, dove coordinare un team e contribuire concretamente alla qualità del servizio, questa opportunità potrebbe essere quella giusta per te.