Chef de Partie - Luxury Hotel Kitchen Leader (Rome)

Minor Hotels

Lazio

In loco

EUR 32.000 - 42.000

Tempo pieno

5 giorni fa

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Vantaggi offerti da questo lavoro

Esperienza mondiale

Sviluppo carriera

Formazione e training

Benessere lavorativo

Riconoscimento

Descrizione del lavoro

Minor Hotels cerca un Chef de Partie per lo Seen Restaurant dell’Anantara Palazzo Naiadi Rome Hotel. Sarai responsabile di una sezione di cucina, supportando lo Chef Esecutivo e lo Sous Chef, garantendo qualità costante e conformità agli standard aziendali.

Richiesta esperienza di 2–3 anni, formazione in ospitalità e conoscenza della lingua locale; l’inglese è un plus. Lavorerai in un contesto di lusso, svolgendo attività di pianificazione, preparazione e controllo delle operazioni quotidiane in

Competenze

Esperienza pratica di cucina di 2–3 anni, preferibilmente in hotel di dimensioni simili.
Conoscenza della lingua locale indispensabile; l’inglese è di grande valore.
Competenze informatiche di base inclusi MS Office e sistemi POS.

Mansioni

Pianificare e organizzare il lavoro per garantire copertura adeguata.
Preparare, cucinare e presentare piatti di alta qualità secondo ricette e standard.
Supervisionare i cuochi assegnati e assistere lo Chef Esecutivo e lo Sous Chef.
Controllare qualità, presentazione e porzioni degli alimenti.
Garantire la corretta conservazione degli alimenti e la gestione delle scorte.