Chef De Partie / Cuoco Capo Partita (M/F/Nb)

Mama Shelter Group; Bardi; In loco; EUR 24.000 - 26.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Atmosfera straordinaria

Team fantastico

Eventi interni

Percorsi di crescita

Benefici dipendenti

Descrizione del lavoro

Mama Shelter Group cerca un membro collaborativo per inserirsi nel team cucina e sala, impegnato a preparare piatti di alta qualità e a rispettare le ricette della casa.

La posizione richiede gestione delle scorte, supervisione del team e mantenimento di alti standard igienici. Lavoro in ambiente dinamico con opportunità di crescita e benefit dedicati.

Competenze

• Conoscenza delle norme HACCP e igiene alimentare.
• Capacità di guidare e coordinare un team di cucina e sala.
• Ottima organizzazione e gestione delle risorse.
• Gestione delle scorte e controllo delle attrezzature.
• Comfort nel lavorare in contesti ad alto volume.

Mansioni

• Preparare i piatti e rispettare i valori di Mama Shelter Group.
• Garantire la qualità del servizio e gestire le scorte.
• Mantenere pulita la cucina e occuparsi della conservazione degli alimenti.
• Supervisionare un team di aiuto-cucina e chef di sala.
• Rispettare le norme igieniche e l'uso corretto delle attrezzature.
• Essere organizzato, rapido ed efficiente in servizio.

Conoscenze

HACCP

Team leadership

Organizzazione

Gestione scorte

Pulizia cucina

Lavoro ad alto volume

Descrizione del lavoro

• Proprio come i piatti della nonna della nostra infanzia, la nostra cucina è generosa e di ottima qualità . In questo senso, avrai il compito di preparare i piatti e di rispettare i valori di Mama.
• Garantisci la qualità del servizio, gestisci le scorte, mantieni pulita la cucina e ti occupi della conservazione degli alimenti.
• Supervisionerai un team di aiutanti di cucina e chef di sala.
• Rispetterai le norme igieniche e avrai una padronanza del metodo HACCP. Sarai responsabile del corretto utilizzo di tutte le attrezzature.
• Sei una persona organizzata e non ti lasci mai sopraffare!
• Segui sempre alla lettera le deliziose ricette di mamma: quantità, presentazione e apprezzamento, c’è proprio tutto!
• Sei rigoroso e attento alle date di scadenza nel tuo frigo.
• Sai gestire un servizio ad alto volume mantenendo la calma.
• Come un fratello maggiore, sai distribuire e controllare i compiti affidati al tuo team.
• Sei dinamico e cordiale; i tuoi colleghi ti adorano e riconoscono il tuo spirito di squadra.
• La cucina è il tuo parco giochi e la coccoli: la mantieni pulita e in ordine, il tuo appartamento non è mai stato così pulito!
• Hai cucinato per molte più persone rispetto allo zio e alla zia lo scorso Natale.
• Per te Ratatouille non è solo un cartone animato sull'amicizia tra un umano e un topo, ma soprattutto un film sulla cucina.
• Da educatore, vuoi trasmettere le tue conoscenze.
• Dimentichiamoci di "Cucine da incubo": con te i clienti non aspettano, sei veloce ed efficiente.
• RAL: €24.000 – €26.000, in base all’esperienza e alle competenze.
• Tipologia contrattuale: tempo indeterminato/determinato full-time, finalizzato alla stabilizzazione.
• Benefit dedicati ai dipendenti in tutte le strutture Mama & Ennismore / Accor.
• Un’atmosfera straordinaria e un team fantastico con cui condividere ogni giornata!
• Eventi interni, sorprese e momenti speciali per mantenere sempre alta l’energia durante tutto l’anno.
• Percorsi di crescita e sviluppo professionale in un ambiente internazionale, dinamico e ricco di opportunità.

Da sapere: non disponiamo di alloggio per lo staff né di parcheggio.

Ti va di unirti al nostro team e iniziare con noi una nuova avventura? We can’t wait to meet you!

Informazioni aggiuntive

E ora, siamo sicuri che conosci già la melodia :

• Prima melodia: "Da Mama, niente IA! Esaminiamo la tua candidatura di persona e ci prendiamo il tempo necessario per capire il tuo percorso.
• Prima strofa: Organizziamo un primo colloquio telefonico con il nostro team People & Culture per vedere se la tua candidatura è in sintonia con il nostro ritmo.
• Ritornello: Una volta superato il colloquio telefonico, organizzeremo un incontro online o un incontro presso Mama per conoscere la Gang!
• Ultima strofa: Naturalmente, riceverai una nostra risposta entro due o tre settimane al massimo, che sia un o un .

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