Capo Sommelier – Wine Program & Degustazioni

Azienda Anonima; Milano; In loco; EUR 35.000 - 45.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Bonus MBO 5–10%

Sede Milano centro

Descrizione del lavoro

Azienda Anonima cerca un/a Sommelier – Capo Sala per una nuova apertura nel centro di Milano. La risorsa guiderà il servizio enogastronomico di alto livello, curando vini, abbinamenti e l’esperienza degli ospiti.

Richiesta esperienza pluriennale in hospitality, conoscenza vitigni e degustazione, disponibilità a turni serali/notturni. Contratto CCNL, range 35.000–45.000 euro annui, bonus MBO 5–10%. Sede Milano centro.

Competenze

• Esperienza consolidata nel settore ristorazione/hospitality e servizio vini.
• Background in luxury/fine dining o branded hospitality group.
• Esperienza internazionale preferita in contesti di eccellenza.

Mansioni

• Accogliere gli ospiti e consigliare vini in base a preferenze e pietanze.
• Presentare, stappare e servire vini secondo elevati standard.
• Gestire cantina: inventario, conservazione e scorte.
• Gestire ordini e rapporti con fornitori e distributori.
• Monitorare costi e contribuire al margine beverage.
• Organizzare degustazioni e selezionare vini e prodotti.

Conoscenze

Esperienza in hospitality

Vendite e commerciale

Comunicazione efficace

Descrizione del lavoro

Azienda Anonima cerca un/a Sommelier – Capo Sala per una nuova apertura nel centro di Milano. La risorsa guiderà il servizio enogastronomico di alto livello, curando vini, abbinamenti e l’esperienza degli ospiti.

Richiesta esperienza pluriennale in hospitality, conoscenza vitigni e degustazione, disponibilità a turni serali/notturni. Contratto CCNL, range 35.000–45.000 euro annui, bonus MBO 5–10%. Sede Milano centro.