Capo Pasticcere & Responsabile Produzione

Pasticceria Lattanzi Lucrezio; Civitanova Marche; On-site; EUR 32,000 - 45,000; Full time

Job summary

Pasticceria Lattanzi Lucrezio cerca un Capo Pasticcere – Responsabile di Produzione per pianificare, organizzare e coordinare l’attività del laboratorio, contribuendo allo sviluppo del team e al miglioramento continuo degli standard qualitativi.

La figura dirige la produzione di pasticceria tradizionale e moderna, cura i flussi di lavoro, garantisce l’uso di ingredienti freschi e stagionali, e assicura la conformità HACCP e sicurezza alimentare.

Qualifications

• Esperienza nella pianificazione della produzione di laboratorio.
• Capacità di organizzare i flussi di lavoro e coordinare il team.
• Conoscenza HACCP e normative di sicurezza alimentare.
• Conoscenza delle tecniche di pasticceria tradizionale e moderna.
• Buona gestione di ingredienti freschi e stagionali.
• Precisione e attenzione al dettaglio.

Responsibilities

• Pianificare, organizzare e coordinare l’attività produttiva del laboratorio.
• Contribuire allo sviluppo del team e al miglioramento continuo degli standard qualitativi.
• Guidare la produzione di pasticceria tradizionale e moderna e gestire i flussi di lavoro.
• Assicurare la conformità HACCP e sicurezza alimentare.

Skills

Pianificazione produzione

Gestione team

Precisione

HACCP

Pasticceria tradizionale

Pasticceria moderna

Panificazione

Ingredienti freschi

Creatività

Job description

Pasticceria Lattanzi Lucrezio cerca un Capo Pasticcere – Responsabile di Produzione per pianificare, organizzare e coordinare l’attività del laboratorio, contribuendo allo sviluppo del team e al miglioramento continuo degli standard qualitativi.

La figura dirige la produzione di pasticceria tradizionale e moderna, cura i flussi di lavoro, garantisce l’uso di ingredienti freschi e stagionali, e assicura la conformità HACCP e sicurezza alimentare.