Capo Pasticcere — Guida Brigata e Menu Dolci Artigianali

Restworld S.r.L.

Colle di Val d'Elsa

In loco

EUR 39.000 - 50.000

Tempo pieno

14 giorni+

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Descrizione del lavoro

Pastry Mario Barone a Colle di Val d'Elsa cerca un Capo pasticciere/a con almeno 10 anni di esperienza per guidare la produzione e la brigata. Contratto a tempo determinato con possibilità di stabilizzazione, Full time, 40 ore settimanali su 6 giorni. Retribuzione tra 3.454 e 4.462 € lordi mensili su 13 mensilità, inizio immediato.

Il candidato dovrà coordinare il laboratorio, disegnare il menù dei dolci e gestire ordini e forniture, formando lo staff e realizzando dolci per eventi.

Competenze

Hai almeno 10 anni di esperienza come capo pasticciere/a
Hai maturato esperienza nello stesso settore della pasticceria artigianale
Sai comporre menù, gestire una brigata e formare lo staff
Conosci a fondo le tecniche di preparazione dolci e gestione forniture
Sei disponibile su turni mattutini (04:00-10:00) per 6 giorni a settimana

Mansioni

Guiderai la brigata di pasticceria coordinando il lavoro quotidiano del laboratorio
Creerai e svilupperai il menù dei dolci, delle torte e dei gelati artigianali
Gestirai ordini e forniture per la pasticceria
Formerai e supporterai lo staff nella crescita professionale
Realizzerai dolci, torte personalizzate e rinfreschi per eventi

Conoscenze

almeno 10 anni di esperienza

capo pasticciere/a

comporre menù

gestire una brigata

formare lo staff

tecniche di preparazione dolci

gestione forniture

turni mattutini 04:00-10:00

Descrizione del lavoro

Il candidato dovrà coordinare il laboratorio, disegnare il menù dei dolci e gestire ordini e forniture, formando lo staff e realizzando dolci per eventi.

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