Capo Pasticcere – Dolci Creativi di Eccellenza

Relais & Châteaux; Napoli; On-site; EUR 30,000 - 35,000; Full time

Benefits offered by this job

CCNL Turismo

14 mensilità

Relais & Chateaux formazione

Opportunità di crescita

Job summary

Grand Hotel Parker's cerca un Chef Pâtissier per guidare la pasticceria del ristorante gourmet. Sarai responsabile della creazione, realizzazione e supervisione di dessert, mantenendo standard di eccellenza e innovazione.

Potrai influenzare lo sviluppo creativo del menù dolci e garantire un servizio di alta qualità. Richiesta esperienza di almeno 4 anni e formazione specifica; contratto iniziale 12 mesi, CCNL Turismo, 14 mensilità, retribuzione 30.000–35.000 € lordi annui.

Qualifications

• Esperienza comprovata come Chef Pâtissier o Sous Chef Pâtissier di almeno 4 anni.
• Formazione specifica in pasticceria e arte dolciaria.
• Conoscenza delle tecniche moderne di pasticceria e cioccolateria.

Responsibilities

• Ideare e sviluppare dessert in linea con la filosofia gastronomica del ristorante.
• Gestire produzione dalla preparazione alla decorazione e presentazione.
• Supervisionare e formare il team di pasticceria.
• Collaborare con lo Chef per abbinamenti e percorsi degustazione.
• Garantire igiene, sicurezza e qualità secondo HACCP.
• Gestire ordini, fornitori e controllo costi.

Skills

Esperienza pasticceria 4+ anni

Leadership team pasticceria

Creazione dessert artigianale

Collaborazione con Chef

Education

Diploma/qualifica pasticceria

Job description

Grand Hotel Parker's cerca un Chef Pâtissier per guidare la pasticceria del ristorante gourmet. Sarai responsabile della creazione, realizzazione e supervisione di dessert, mantenendo standard di eccellenza e innovazione.

Potrai influenzare lo sviluppo creativo del menù dolci e garantire un servizio di alta qualità. Richiesta esperienza di almeno 4 anni e formazione specifica; contratto iniziale 12 mesi, CCNL Turismo, 14 mensilità, retribuzione 30.000–35.000 € lordi annui.