Capo Partita: Cucina Creativa e Sostenibile

Castel Badia; Brunico; In loco; EUR 27.000 - 30.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Equità retributiva

Staff house

Mensa aziendale

Corporate benefits

Family & Friends Benefits

Assorbenti gratuiti

Sportello d'ascolto psicologo

Regali di compleanno

Staff party

Descrizione del lavoro

Castel Badia è alla ricerca di un Capo Partita appassionato, con una forte passione per la materia prima e un orientamento alla collaborazione. Cerchiamo una persona che veda la cucina come luogo di relazione e crescita del team, non solo come spazio di produzione.

Entrerai nel Team Talent di Egnazia Ospitalità Italiana, valorizzando persone, costruendo relazioni autentiche e promuovendo un ambiente di lavoro positivo.

Competenze

• Hai costruito la tua professionalità in cucine dove l’attenzione al dettaglio è fondamentale.
• Hai talento nel trasmettere l’emozione dell’accoglienza attraverso le tue preparazioni.
• Sai comunicare con stile e semplicità, mantenendo calma e sorriso in momenti intensi.
• Riesci ad affrontare imprevisti con spirito pratico e creativo.
• Ami lavorare in squadra e credi che il successo venga dall’armonia della brigata.

Mansioni

• Gestire in autonomia la partita, garantendo standard di qualità in linea con il nostro Gruppo.
• Collaborare con i colleghi per un servizio fluido, promuovendo una leadership gentile.
• Valorizzare le materie prime locali, rispettando cicli stagionali e sostenibilità.
• Assistere la crescita dei profili junior e favorire un ambiente di apprendimento.
• Garantire standard HACCP e igiene della postazione con precisione.
• Contribuire alla creazione dei menu con contributo creativo e innovazione.
• Monitorare food cost e gli sprechi per l’efficienza operativa della cucina.
• Coltivare la comunicazione con la sala per offrire esperienze uniche agli ospiti.

Conoscenze

Materia prima

Tecnica culinaria

Collaborazione

Leadership

Precisione

Descrizione del lavoro

Castel Badia è alla ricerca di un Capo Partita appassionato, con una forte passione per la materia prima e un orientamento alla collaborazione. Cerchiamo una persona che veda la cucina come luogo di relazione e crescita del team, non solo come spazio di produzione.

Entrerai nel Team Talent di Egnazia Ospitalità Italiana, valorizzando persone, costruendo relazioni autentiche e promuovendo un ambiente di lavoro positivo.