CANTINIERE

Randstad NV; Curtatone; On-site; EUR 18,000 - 22,000; Full time

Job summary

Randstad Italia, filiale di riferimento, cerca un Cantiniere per un rinomato acetificio a Curtatone (LO). La posizione è a tempo pieno e prevede la gestione del ciclo produttivo, controlli di acidità e temperatura, e la lavorazione del mosto d’uva.

Si richiede esperienza nel ruolo, preferibilmente diploma agrario o formazione enologica, e un approccio meticoloso alle tecniche di fermentazione. L’annuncio è rivolto a tutte le persone nel rispetto della diversity.

Qualifications

• Esperienza nel ruolo di cantiniere.
• Conoscenza dei processi di fermentazione.
• Competenze organolettiche.
• Precisione nel tracciamento volumi e travasi.
• Diploma agrario o formazione enologica preferibile.

Responsibilities

• Gestione delle botti e operazioni di travaso e rincalzo.
• Monitoraggio di acidità, temperatura e stato della madre dell’aceto.
• Cottura del mosto d’uva a fuoco diretto.

Skills

Cantiniere

Fermentazione

Organolettiche

Tracciamento volumi

Education

Diploma agrario

Enologia

Job description

Hai una forte passione per le tradizioni artigianali e ti piacerebbe lavorare nel settore della produzione alimentare? Randstad Italia, filiale di riferimento, è alla ricerca di una figura esperta da inserire all'interno di un rinomato acetificio per ricoprire il ruolo di cantiniere. Se sei una persona meticolosa, paziente e con un profondo rispetto per le tecniche di produzione storica, questa è l’occasione che stavi cercando per valorizzare le tue competenze in un contesto professionale e stimolante.

CANTINIERE ADDETTO ALLA PRODUZIONE (f/m/nb)

Luogo di lavoro: Curtatone

Orario di lavoro: full time

Retribuzione annua: 18000€ - 22000€

esperienza

1 anno

responsabilità

Di cosa ti occuperai?

In qualità di Cantiniere, riporterai direttamente al titolare dell'acetificio e sarai il custode del ciclo produttivo, attraverso le seguenti attività:

• gestione delle botti attraverso le operazioni di travaso e rincalzo
• monitoraggio costante dei parametri critici dell'acetaia, inclusi i livelli di acidità, la temperatura e lo stato della "madre" dell'aceto, assicurando una corretta fermentazione;
• gestione della cottura del mosto d’uva a fuoco diretto

requisiti

Sei in possesso di questo requisiti?

• pregressa esperienza nel ruolo di cantiniere;
• solida conoscenza dei processi di fermentazione;
• spiccate competenze organolettiche
• precisione nel tracciamento dei volumi e dei travasi;
• preferibile diploma agrario o formazione specifica in enologia o tecnologia alimentata;

Il presente annuncio è rivolto a persone di genere femminile (F), maschile (M) e non binario (NB) ai sensi della Legge n. 300/1970, del Decreto Legislativo n. 198/2006 e del Decreto Legislativo n. 96/2026 ed è aperta a qualsiasi persona nel rispetto della diversity e dell'inclusività. Ti preghiamo di leggere l'informativa sulla privacy Randstad (https://www.randstad.it/privacy/) ai sensi dell'art. 13 del Regolamento (UE) 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR).