Caffè Manager | Lead Operazioni e Team

Gi Group SpA Filiale di Roma Ho.Re.Ca.; Colombella; In loco; EUR 24.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Gi Group Roma Horeca cerca un Cafè Manager per gestire bar/caffetteria presso l’area commerciale di Fiumicino. responsabilità includono gestione operativa, turni, costi e KPI, garantendo customer experience e gestione reclami.

Requisiti: almeno 2 anni nel ruolo, budget e cost control, leadership, inglese, HACCP, disponibilità a turni e automuniti. Sede: Fiumicino, contratto a tempo determinato di 6 mesi proiettato a tempo indeterminato.

Competenze

• Almeno 2 anni di esperienza nel ruolo di Assistant Bar Manager/Bar Manager.
• Conoscenza di budget, controllo di gestione e cost control.
• Leadership e capacità di motivare e sviluppare il team.
• Conoscenza della lingua inglese.
• Attestazione HACCP.
• Disponibilità a turni, weekend e festività.
• Automuniti.

Mansioni

• Gestione operativa e organizzativa del bar/caffetteria.
• Pianificazione turni e coordinamento del team.
• Controllo costi e marginalità: food cost, beverage cost, labor cost, inventari.
• Definizione e monitoraggio KPI (ricavi, coperti, scontrino medio, performance eventi).
• Supervisione standard di servizio, customer experience e gestione reclami.
• Gestione fornitori: selezione, negoziazione, ordini, controllo qualità.
• Applicazione HACCP e norme di sicurezza sul lavoro.

Conoscenze

Budget management

Team leadership

Cost control

English language

HACCP knowledge

Automuniti

2+ years experience

Descrizione del lavoro

Gi Group Roma Horeca cerca un Cafè Manager per gestire bar/caffetteria presso l’area commerciale di Fiumicino. responsabilità includono gestione operativa, turni, costi e KPI, garantendo customer experience e gestione reclami.

Requisiti: almeno 2 anni nel ruolo, budget e cost control, leadership, inglese, HACCP, disponibilità a turni e automuniti. Sede: Fiumicino, contratto a tempo determinato di 6 mesi proiettato a tempo indeterminato.