Cafè Manager: Bar & Caffetteria

GI GROUP S.P.A.; Lazio; On-site; EUR 24,000 - 30,000; Full time

Job summary

GI GROUP S.P.A. Roma cerca per conto di una realtà del settore Ristorazione un/una Cafè Manager che si occuperà della gestione di un bar/caffetteria presso l'area commerciale di Fiumicino.

Principali responsabilità includono gestione operativa, pianificazione turni, controllo costi, definizione KPI e supervisione servizio. Verranno gestiti fornitori, HACCP e sicurezza sul lavoro, con contratto a tempo determinato di 6 mesi finalizzato all’indeterminato.

Qualifications

• Esperienza di almeno 2 anni nel ruolo di Assistant Bar Manager/Bar Manager in contesti ad alta frequentazione.
• Solida competenza su budget, controllo di gestione e cost control.
• Leadership e capacità di motivare e sviluppare il team.
• Conoscenza della lingua inglese.
• Attestazione HACCP obbligatoria.
• Disponibilità a lavorare su turni, weekend e festivi.

Responsibilities

• Gestione operativa e organizzativa del bar/caffetteria.
• Pianificazione turni e coordinamento del team.
• Controllo costi e marginalità (food/beverage/labor cost, inventari).
• Definizione e monitoraggio KPI (ricavi, coperti, scontrino medio, eventi).
• Supervisione standard di servizio, customer experience e gestione reclami.
• Gestione fornitori: selezione, negoziazione, ordini, controllo qualità.
• Applicazione procedure HACCP e norme di sicurezza sul lavoro.

Skills

Leadership

Controllo di gestione

Team building

Lingua inglese

HACCP

Job description

GI GROUP S.P.A. Roma cerca per conto di una realtà del settore Ristorazione un/una Cafè Manager che si occuperà della gestione di un bar/caffetteria presso l'area commerciale di Fiumicino.

Principali responsabilità includono gestione operativa, pianificazione turni, controllo costi, definizione KPI e supervisione servizio. Verranno gestiti fornitori, HACCP e sicurezza sul lavoro, con contratto a tempo determinato di 6 mesi finalizzato all’indeterminato.