Bartender Casa Monti U/D

Leitmotiv; Roma; In loco; EUR 36.000 - 52.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Casa Monti, l'esclusivo hotel 5 stelle di Leitmotiv a Roma, cerca un Bar Manager con passione per eccellenza e servizio. In stretto contatto con il F&B Manager, gestirai bar, cocktail e menu, offrendo un’accoglienza di alto livello agli ospiti e garantendo qualità e conformità HACCP.

Richiesta esperienza, diploma in ristorazione o mixologia, ottima conoscenza della lingua inglese e spirito di squadra. Il ruolo è a tempo pieno presso la sede di Roma.

Competenze

• Idealmente laurea in ristorazione o mixologia.
• Più di 2 anni di esperienza nel settore.
• Formazione HACCP essenziale e conoscenza delle norme.

Mansioni

• Gestire il bar e coordinare il servizio con professionalità ed empatia.
• Elaborare e supervisionare i menu e i cocktail dell'hotel.
• Accogliere clienti, garantire qualità, controllo scorte e invetari mensili.

Conoscenze

Lusso disinvolto

Inglese fluente

Mixologia avanzata

Capacità relazionali

Gestione dello stress

Organizzazione

Iniziativa

Lavoro di squadra

Velocità e affidabilità

Formazione

La Laurea in ristorazione o mixologia

Descrizione del lavoro

Initial fixed contract

CASA MONTI - HOME OF THE ARTIST NEL CUORE DI MONTI

Situata nelle vicinanze dell'iconico Colosseo, nello storico quartiere Monti a Roma, Casa Monti rappresenta l'ultima aggiunta alla prestigiosa famiglia di hotel Leitmotiv.

Questa struttura di lusso a 5 stelle, ideata da Laura Gonzalez, offre 26 camere e 10 suite ispirate alla vita bohémien e allo spirito artigianale del quartiere Monti, riflettendo così il fascino della dolce vita romana. I suoi tre spazi per il soggiorno e la ristorazione si integrano perfettamente con l'ambiente circostante.

• Il ristorante si estende su una terrazza e prosegue all'interno, affiancando un patio con una fontana e alcuni tavoli, offrendo un menu che celebra la tradizione culinaria italiana.
• Accanto, un bar-caffetteria crea un'atmosfera accogliente con tonalità scure e cremose, impreziosite da design in travertino italiano.
• Al tramonto, il bar sul rooftop, dedicato esclusivamente ai cocktail, offre una vista mozzafiato sui tetti romani.

Al quinto piano, illuminata dalla caratteristica luce dorata di Roma, si trova la Spa firmata Susanne Kaufmann.

LEITMOTIV HOTELS

Creato dalla famiglia Kampf, il Gruppo Leitmotiv è un’azienda indipendente e totalmente integrata nello sviluppo alberghiero. Concepiamo, sviluppiamo e gestiamo boutique hotel lifestyle situati nei quartieri più vivaci e nelle destinazioni di vacanza più iconiche d’Europa. Con sede a Parigi, il Gruppo conta oggi tre hotel situati in Francia (Parigi, Megève) e in Italia (Roma). Ci avvaliamo dei migliori talenti nel mondo del design per creare esperienze indimenticabili, sia per i nostri ospiti che per i nostri collaboratori. L’anima e l’emozione sono il cuore di tutto ciò che facciamo.

Leitmotiv crea indirizzi in cui prevalgono un “lusso disinvolto” e il desiderio di generare nuove connessioni – ed emozioni.

I compiti principali :

Facendo referenza al Bar Manager, sarai responsabile dei seguenti compiti:

• Rispettare e far rispettare le direttive del F&B Manager e dei vostri superiori.
• Generare emozioni attraverso l'esperienza del cliente.
• Promuovere i vari punti di ristorazione.
• Elaborare i menu dei softs, dei cocktail e degli alcolici dell'hotel.
• Accogliere, far accomodare e consigliare i clienti e assicurarsi che siano sempre soddisfatti.
• Garantire quantità e qualità.
• Gestire le scorte iniziali e di riserva di alcolici e bevande analcoliche.
• Assicurare l'esecuzione dei compiti assegnati al bar per garantire il buon funzionamento del bar e dell'hotel.
• Mantenere e conservare la vetreria.
• Garantire la corretta gestione delle scorte.
• Partecipare agli inventari mensili.
• Rispettare e garantire l'applicazione degli standard di qualità dell'hotel.
• Combattere gli sprechi (di cibo, prodotti, attrezzature, energia, ecc.).
• Garantire il rispetto delle norme di salute e sicurezza.

Competenze richieste :

Idealmente essere in possesso di un diploma di laurea in ristorazione o mixologia e avere più di 2 anni di esperienza nel settore. La padronanza delle tecniche di servizio e la formazione sulle norme HACCP sono essenziali per questa posizione.

Lavorerete direttamente o in modo interfunzionale con tutti i reparti dell'hotel. Dovrai essere un giocatore di squadra e saper reagire rapidamente per garantire il buon funzionamento della struttura e la soddisfazione dei clienti.

Competenze professionali:

• Padronanza dei codici del lusso disinvolto
• La padronanza della lingua inglese (parlata e scritta) è imperativa
• Buona conoscenza della mixologia
• Ottime capacità relazionali, spiccato senso del contatto e del servizio
• Grande capacità di ascolto, adattamento e curiosità
• Gestione dello stress e delle priorità, reattività
• Senso dell'organizzazione, attenzione ai dettagli e alla qualità
• Spirito d’iniziativa
• Rapidità e affidabilità nell'esecuzione

Qualità richieste:

• Autonomia
• Impegno e coinvolgimento
• Discrezione e onestà
• Atteggiamento positivo e gradevole
• Eccellente presenza/aspetto
• Versatile, rigoroso e dinamico
• Spirito di squadra