Bartender

Hosco.com; Firenze; In loco; EUR 43.000 - 52.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Retribuzione competitiva

Opportunità di crescita

Ambiente dinamico a Firenze

Descrizione del lavoro

Hosco.com a Firenze cerca un Capo Barman motivato/a ed elegante, capace di garantire un servizio impeccabile e contribuire all’innalzamento dell’atmosfera raffinata e professionale dell’hotel. Gestirai la gestione operativa del bar, coordinerai lo staff, svilupperai la drink list, controllerai fornitori e costi, e promuoverai strategie di upselling per offrire esperienze memorabili agli ospiti.

Garantirai il rispetto delle norme HACCP e parteciperai a eventi speciali, valorizzando il marchio

Mansioni

• Organizzare e supervisionare tutte le attività del bar (servizio, mise en place, turni, chiusure e aperture).
• Creare e aggiornare drink list innovative, bilanciando classici internazionali e signature drink, con attenzione a tendènze e abbinamenti gastronomici.
• Coordinare, formare e motivare il team di barman/barlady, mantenendo un clima professionale e orientato agli obiettivi.
• Gestire fornitori e ordini, ottimizzando costi e riducendo sprechi.
• Monitorare e controllare il food & beverage cost del bar, collaborando con l’amministrazione e l’F&B Manager.
• Rispettare e far rispettare norme igienico-sanitarie, HACCP e standard di sicurezza sul lavoro.
• Collaborare con il reparto marketing e l’F&B Manager per eventi speciali, promozioni, pairing food & beverage e upselling.
• Essere ambassador del brand dell’hotel, interagendo con gli ospiti e creando relazioni di fidelizzazione.

Descrizione del lavoro

Perilnostrobistrotsiamoallaricercadiun/unaCapoBarmanmotivato/aedelegante,disponibilecapacedigarantireunservizioimpeccabileecontribuireallacreazionediun’atmosferaraffinataeprofessionale,inlineaconglistandarddellastruttura.

ObiettivodelRuolo

IlCapoBartenderøresponsabiledellagestioneoperativaestrategicadelbardellastruttura,garantendounservizioeccellente.Coordinalostaff,sviluppaladrinklist,gestiscefornitoriecosti,contribuendoallacreazionediun’esperienzaunicapergliospiti.

PrincipaliResponsabilità

• Organizzareesupervisionaretutteleattivitàdelbar(servizio,miseenplace,turni,chiusureeaperture).
• Creare,aggiornareeproporrecocktaillistinnovative,bilanciandoclassiciinternazionaliesignaturedrink,conattenzioneatendenze,stagionalitàeabbinamentigastronomici.
• Coordinare,formareemotivareilteamdibarman/barlady,mantenendounclimaprofessionaleeorientatoagliobiettivi.
• Gestirescorte,ordinierapporticonfornitori,ottimizzandocostieriducendosprechi.
• Monitorareecontrollareilfood&beveragecostdelbar,collaborandoconl’amministrazioneel’F&BManager.
• Rispettareefarrispettarenormeigienico-sanitarie,procedureHACCPestandarddisicurezzasullavoro.
• CollaborareconilrepartomarketingeF&BManagerpereventispeciali,promozioni,pairingfood&beverageeattivitàdiupselling.
• Essereambasciatoredelbranddell’hotel,interagendocongliospitiecreandorelazionidifidelizzazione.

PerchéEntrarenelNostroTeam?

• DiventarepartediungruppodinamicoeincrescitanelcuorediFirenze.
• Acquisireesperienzaprofessionaleinunastrutturadilussoorientataallaqualitàeall’attenzionealdettaglio.
• Lavorareinunambientestimolanteecollaborativo,orientatoall’eccellenzadelservizio.
• Offriamounpacchettoretributivocompetitivoeconcreteopportunitàdicrescitaprofessionale.

Seseiappassionato/adiospitalitàdialtolivelloedesidericontribuireacreareesperienzememorabiliperinostriospiti,