Barman Barista

duomo 21 srl; Milano; In loco; EUR 25.000 - 27.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Glamore Group cerca Barman/Barista per Milano Stazione Centrale o Duomo. Contratto full time, 8 ore, turno continuo, sede in presenza. RAL 25.000–27.000€ a seconda dell’esperienza.

Si richiede almeno 3 anni di esperienza, conoscenza beverage, HACCP valido, inglese utile e forte orientamento al cliente. Ambiente moderno e servizio di alto livello.

Competenze

• Tre anni di esperienza come Barman/Barista in contesti con alti standard di servizio.
• Conoscenze solide di tecniche di caffetteria.
• Conoscenza base di miscelazione e cocktail classici.
• Ottima attenzione a igiene, presentazione e pulizia.

Mansioni

• Preparare caffè, cappuccini e bevande calde/fredde.
• Preparare cocktail e aperitivi secondo ricette e standard.
• Conoscere l’offerta beverage e ingredienti.
• Presentare proposte al cliente in base a gusti ed esigenze.
• Garantire uniformità e presentazione delle preparazioni.
• Assicurare rapidità durante i momenti di maggiore affluenza.
• Gestire mise en place e postazione bar.
• Allestire e mantenere vetrine snack e caffetteria.
• Monitorare scorte e conservazione dei prodotti.
• Mantenere pulizia e ordine del banco e degli strumenti.
• Collaborare con sala e casse per fluidità del servizio.
• Supportare altre aree operative se necessario.

Conoscenze

Barista esperto

Caffetteria avanzata

Mixology base

Orientamento al cliente

Inglese base

Formazione

Attestato HACCP

Descrizione del lavoro

Glamore Group è una realtà italiana con una consolidata esperienza nei settori della ristorazione e dell’hospitality nella gestione di strutture e progetti caratterizzati da elevati standard di servizio e da una forte attenzione alla qualità dell’esperienza offerta al cliente. Il Gruppo può contare su un’organizzazione strutturata e su un ampio team di professionisti, costruito nel tempo attraverso lo sviluppo e la gestione di realtà differenti nel mondo della ristorazione e dell’ospitalità. Esperienza, affidabilità e competenza operativa accompagnano la crescita di Glamore Group e lo sviluppo di nuovi progetti.
Per le sedi di Milano, in zona Stazione Centrale e in zona Duomo, Glamore Group ricerca Barman / Baristi. Le risorse entreranno a far parte di un progetto di ristorazione contemporaneo e dinamico, orientato alla qualità del prodotto, alla cura del servizio e a un’esperienza dell’ospite di alto livello.

SEDE, ORARIO e RETRIBUZIONE

• Milano - zona Stazione Centrale oppure zona Duomo (sede di assegnazione da definire)
• Full time, 8 ore giornaliere
• Lavoro su turni(no spezzato)Orario apertura locale 07:00-22:00
• Ral: € 25.000,00-27.000,00 commisurata all’esperienza

RESPONSABILITÀ

• Preparare e servire caffè, cappuccini e le principali preparazioni di caffetteria calda e fredda.
• Preparare cocktail, aperitivi e altre bevande nel rispetto delle ricette e degli standard definiti.
• Conoscere approfonditamente l’offerta beverage, gli ingredienti utilizzati e le caratteristiche dei prodotti.
• Presentare e raccontare le proposte al cliente, fornendo suggerimenti coerenti con gusti ed esigenze.
• Garantire uniformità, precisione e cura estetica delle preparazioni.
• Assicurare rapidità di esecuzione anche durante i momenti di maggiore affluenza.
• Gestire la mise en place e l’organizzazione della postazione bar prima, durante e dopo il servizio.
• Curare l’allestimento e il mantenimento delle vetrine dedicate a snack, brioches e prodotti di caffetteria.
• Monitorare prodotti, scorte, corretta conservazione e relative scadenze.
• Garantire costantemente pulizia e ordine del banco, delle attrezzature e degli strumenti di lavoro.
• Collaborare con sala e casse per garantire fluidità e continuità del servizio.
• Supportare, quando necessario, le altre aree operative secondo un approccio di squadra.

REQUISITI

• Esperienza pregressa di almeno 3 anni come Barman/Barista, preferibilmente in strutture organizzate e caratterizzate da elevati standard di servizio.
• Solida conoscenza delle tecniche di caffetteria.
• Buona conoscenza della miscelazione e dei principali cocktail classici.
• Conoscenza del mondo beverage e interesse per il prodotto.
• Velocità e precisione nell’esecuzione, anche in presenza di elevati volumi.
• Forte attenzione a ordine, igiene, pulizia e presentazione.
• Orientamento all’ospite e capacità di formulare suggerimenti e proposte.
• Presenza curata e approccio professionale.
• Predisposizione al lavoro di squadra.
• Buona conoscenza della lingua inglese; ulteriori lingue costituiscono un plus.

FORMAZIONE E CERTIFICAZIONI

Requisito richiesto

Possesso di attestato HACCP in corso di validità.

Titolo preferenziale

Possesso di attestati di formazione in materia di salute e sicurezza sul lavoro, antincendio e/o primo soccorso in corso di validità.

DISPONIBILITÀ

• Disponibilità al lavoro su turni, inclusi weekend e giorni festivi.
• Disponibilità a operare in un contesto dinamico, ad alto flusso e fortemente orientato alla qualità dell’esperienza dell’ospite.

Retribuzione: Fino a €27.000,00 all'anno

Sede di lavoro: In presenza