Barista Senior

Gruppo GKSD; Milano; In loco; EUR 24.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Gruppo GKSD a Milano cerca un Barista Senior da inserire nel team, con ruolo operativo nell'area bar e collaborazione con sala e cucina per garantire standard di servizio.

La risorsa avrà responsabilità di preparazione e servizio di caffetteria, cocktail, gestione postazione, cassa e inventari. Orario 40 ore settimanali, lunedì–sabato, 6:30–20:00, sede a Milano presso Galeazzi. Contratto Full Time 6 mesi.

Competenze

• Esperienza consolidata nel ruolo di barista.
• Conoscenza approfondita della caffetteria italiana.
• Buone capacità nell preparare aperitivi e cocktail classici.

Mansioni

• Preparazione e servizio di caffetteria, bevande calde e fredde, aperitivi e cocktail.
• Gestione del servizio colazioni.
• Servizio al banco e ai tavoli dell'area bar.
• Controllo delle scorte e segnalazione delle necessità di approvvigionamento.
• Gestione cassa e utilizzo del POS nel rispetto delle procedure aziendali.

Conoscenze

Barista esperto

Caffetteria italiana

Cocktails classici

Autonomia area

Gestione scorte

Organizzazione

Orientamento al cliente

Descrizione del lavoro

Siamo alla ricerca di un/una Barista Senior da inserire nel nostro team.

La risorsa avrà un ruolo operativo di riferimento all'interno dell'area bar e sarà responsabile della corretta gestione del servizio durante il proprio turno, garantendo il rispetto degli standard qualitativi, organizzativi e di servizio definiti dall'azienda.

La posizione prevede inoltre una collaborazione costante con il Responsabile di Sala, con il personale di sala e con la cucina, contribuendo alla gestione coordinata delle attività di servizio.

La persona selezionata si occuperà principalmente di:

• Preparazione e servizio di caffetteria, bevande calde e fredde, aperitivi e cocktail classici.
• Gestione del servizio colazioni.
• Servizio al banco e ai tavoli dell'area bar.
• Preparazione di spremute, centrifughe e altri prodotti previsti dal menu.
• Organizzazione e gestione autonoma della propria postazione di lavoro.
• Cura della pulizia, dell'ordine e della mise en place del bar.
• Controllo delle scorte e delle giacenze e segnalazione delle necessità di approvvigionamento.
• Collaborazione alla predisposizione degli ordini relativi al reparto.
• Ricevimento, controllo, stoccaggio e corretta conservazione delle merci.
• Partecipazione agli inventari periodici.
• Verifica delle scadenze e della conformità dei prodotti.
• Segnalazione di eventuali anomalie, guasti o necessità di manutenzione.
• Gestione della cassa e utilizzo del POS nel rispetto delle procedure aziendali, previa autorizzazione.

In funzione delle esigenze operative e secondo le indicazioni del Responsabile di Sala, la risorsa potrà supportare le attività di sala, occupandosi di:

• servizio ai tavoli;
• presa delle comande;
• servizio di portate e bevande;
• sbarazzo e riassetto dei tavoli;
• preparazione e ripristino della mise en place;
• supporto durante colazioni, pranzi, aperitivi ed eventi.

Il/la candidato/a ideale possiede:

• Esperienza consolidata nel ruolo di Barista;
• ottima conoscenza della caffetteria italiana;
• buona conoscenza della preparazione di aperitivi e cocktail classici;
• autonomia nella gestione della propria area di lavoro;
• buone capacità organizzative e di gestione delle priorità;
• precisione nella gestione di scorte e inventari;
• forte orientamento al cliente;
• ottime capacità relazionali e predisposizione al lavoro in team;
• flessibilità e capacità di lavorare in contesti dinamici;
• attenzione alla cura del servizio, dell'ambiente e dell'immagine del locale;
• conoscenza e rispetto delle procedure HACCP e delle normative igienico-sanitarie.

Contratto: Full Time – Tempo determinato di 6 mesi

Orario: L’orario di lavoro sarà pari a 40 ore settimanali distribuite su cinque giorni, dal lunedì al sabato compresi con fascia oraria che va dalle ore 6:30 alle ore 20:00

CCNL: Pubblici Esercizi – Confcommercio H05Y

Sede di lavoro principale: Via Cristina Belgioioso n. 173, Milano, presso l’Ospedale Galeazzi. Resta inteso che, per esigenze organizzative e di servizio, la risorsa potrà essere temporaneamente assegnata anche presso la sede di Via Olgettina n. 60, Milano presso l’Ospedale San Raffaele.

Il ruolo prevede autonomia nella gestione delle attività operative di competenza e la responsabilità di garantire il corretto svolgimento del servizio bar durante il proprio turno.

Non sono previste responsabilità di gestione del personale, organizzazione dei turni, gestione autonoma dei fornitori o responsabilità diretta sul budget del reparto.

Garantire un servizio bar professionale, efficiente e coerente con gli standard aziendali, assumzocevento assicurant ,Atthe corretta organizzazione della propria area e collaborazione efficace con gli altri reparti.

Se possiedi esperienza nel ruolo e ritieni di avere le competenze richieste, saremo lieti di valutare la tua candidatura.