Apprendista Cioccolatiere - Laboratorio Fiorentino

Ali Professional

Firenze

In loco

EUR 22.000 - 26.000

Tempo pieno

14 giorni+

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Descrizione del lavoro

Ali Professional cerca un apprendista cioccolatiere per il storico laboratorio di Scandicci, Firenze. Unisci al moderno polo produttivo un'icona dell'alta pasticceria e lavora affiancato/a da maestri del settore.

Il ruolo prevede supporto nelle preparazioni quotidiane, temperaggio, modellaggio, igienizzazione HACCP, e crescita professionale. Contratto a tempo determinato con obiettivo di stabilizzazione, RAL 22.000–26.000 €, livello 5, sede Firenze.

Competenze

Diploma in pasticceria e/o prima esperienza, anche breve, in laboratori artigianali o strutture strutturate.
Autentica passione per il cioccolato e forte motivazione all'apprendimento tecnico.
Buona manualità, precisione e attenzione al dettaglio.
Spirito di squadra, proattività e conoscenza di base delle normative igienico-sanitarie.

Mansioni

Supporto al team di laboratorio nelle preparazioni quotidiane di cioccolateria e pralineria.
Esecuzione delle tecniche di base e affiancamento nelle fasi complesse (temperaggio, modellaggio).
Assistenza nella preparazione delle materie prime per la produzione giornaliera.
Cura, riassetto e igienizzazione della postazione nel rigoroso rispetto delle normative HACCP.