Aiuto Cuoco – Mensa Scolastica, HACCP e Diete

CIRFOOD; Casalmaggiore; In loco; EUR 15.000 - 18.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

CIRFOOD cerca una risorsa da inserire nella cucina di una mensa scolastica nel comune di Casalmaggiore (CR). Riporterai al Cuoco Responsabile di Struttura e parteciperai attivamente alla preparazione del menù giornaliero, elaborazione diete speciali e controllo qualità.

Si prevede contratto iniziale a tempo determinato, con prospettiva di proroga e successiva trasformazione a tempo indeterminato. Orario di 30 ore settimanali su turni mattutini e fascia pranzo, lunedì-venerdì.

Competenze

• Diploma alberghiero preferibile e pregressa esperienza nella ristorazione.
• Attestato HACCP richiesto o preferenziale.

Mansioni

• Partecipare attivamente alla preparazione del menù giornaliero e delle diete speciali.
• Assicurare la corretta ed efficace realizzazione delle attività di produzione e servizio.
• Gestire la squadra operante presso la struttura in termini organizzativi e produttivi.
• Gestire in autonomia la produzione e l’organizzazione del lavoro, controllando produttività e costo pasto.
• Monitorare il rispetto degli standard qualitativi e quantitativi.
• Supervisionare e applicare le procedure igienico-sanitarie e HACCP.

Conoscenze

Dinamismo

Organizzazione

Relazioni interpersonali

Proattività

Flessibilità

Formazione

Diploma alberghiero/Istituto alberghiero

Attestato HACCP

Descrizione del lavoro

CIRFOOD cerca una risorsa da inserire nella cucina di una mensa scolastica nel comune di Casalmaggiore (CR). Riporterai al Cuoco Responsabile di Struttura e parteciperai attivamente alla preparazione del menù giornaliero, elaborazione diete speciali e controllo qualità.

Si prevede contratto iniziale a tempo determinato, con prospettiva di proroga e successiva trasformazione a tempo indeterminato. Orario di 30 ore settimanali su turni mattutini e fascia pranzo, lunedì-venerdì.