Aiuto Cuoco / Aiuto Cuoca

Mauro Farina; Ferrara; In loco; EUR 11.000 - 17.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Bevande gratis

Snack gratis

Descrizione del lavoro

Ristorante tipico situato nel centro storico di Ferrara cerca un Aiuto Cuoco dinamico per integrarsi nel team di cucina. Affiancherà lo Chef e la brigata nella preparazione delle linee e gestione delle materie prime.

Requisiti: esperienza, HACCP in corso, disponibilità serale e domicilio a Ferrara o zone limitrofe. Contratto a tempo determinato con prospettiva di assunzione; turno serale dal lunedì al sabato; domenica riposo. Retribuzione da 1.000 a 1.500 € mensili.

Competenze

• Esperienza pregressa nella mansione richiesta.
• Attestato HACCP in corso di validità.
• Forte senso dell’ordine, precisione e igiene personale.

Mansioni

• Preparazione della linea e dei piatti, gestione delle linee di partenza e supporto durante il servizio serale.
• Organizzazione stoccaggio, ordini e ricevimento merci, controllo scadenze e rotazione.
• Mantenimento degli standard HACCP, igiene e pulizia della postazione e degli ambienti di lavoro.

Conoscenze

Esperienza

Autonomia

Ordine

Formazione

Attestato HACCP

Descrizione del lavoro

Ristorante tipico situato nel centro storico di Ferrara, è alla ricerca di un/a Aiuto Cuoco dinamico e appassionato da inserire all'interno del proprio team di cucina.La risorsa lavorerà a stretto contatto con lo Chef e la brigata, supportando la preparazione delle linee, delle materie prime e la gestione dei piatti.

Responsabilità principali:

• Preparazione della linea e dei piatti: Gestione delle linee di partenza (taglio, semilavorati, salse) e supporto attivo durante il servizio serale per l'impiattamento e la preparazione delle portate.
• Organizzazione stoccaggio e ordini: Monitoraggio quotidiano delle scorte, collaborazione nella definizione degli ordini ai fornitori, ricevimento delle merci e corretto stoccaggio (controllo scadenze e rotazione).
• Pulizia e igiene: Mantenimento dei massimi standard di pulizia e sanificazione della propria postazione, degli utensili e degli ambienti di lavoro secondo le norme HACCP.

Requisiti richiesti:

• Esperienza pregressa nella mansione, con una buona autonomia nella gestione della linea e della dispensa.
• Possesso dell'attestato HACCP in corso di validità.
• Forte senso dell'ordine, precisione e pulizia.
• Disponibilità immediata a lavorare stabilmente in orario serale.
• Domicilio a Ferrara o zone limitrofe.

Cosa offriamo:

• Contratto di lavoro: Iniziale tempo determinato con reale prospettiva di trasformazione in tempo indeterminato.
• Orario di lavoro: Turno serale, dal lunedì al sabato.
• Giorno di riposo: Domenica sempre di riposo.
• Retribuzione: In linea con il Contratto Collettivo Nazionale di Lavoro (CCNL) di categoria, commisurata all'effettiva esperienza del candidato.

Retribuzione: €1.000,00 - €1.500,00 al mese

Benefit:

• Bevande gratis
• Snack gratis

Sede di lavoro: Di persona