Aiuto Cuoco/a

Just On Business Filiale di Firenze; Toscana; Presencial; EUR 18.000 - 22.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Orario full-time turni 8.30/16.30 e 16

Ruolo di responsabilità nella brigata

Sviluppo delle competenze e contesto?

Descripción de la vacante

Just On Business Filiale di Firenze cerca un Aiuto Cuoco/a per supportare il Primo Chef nella gestione quotidiana della cucina, garantendo l’applicazione delle ricette, delle grammature e delle procedure HACCP.

La figura coordinerà la brigata, assicurando una gestione efficace delle attività di cucina e operativa, con attenzione a sicurezza e qualità.

Formación

• Esperienza consolidata nella gestione e nel coordinamento di una cucina.
• Conoscenza approfondita delle procedure HACCP e delle norme di sicurezza alimentare.
• Precisione e rigore nel rispetto di ricette, grammature e standard di esecuzione.
• Capacità organizzativa nella gestione di magazzini e linee di lavoro.

Responsabilidades

• Affiancherà il Primo Chef nella gestione quotidiana della cucina.
• In assenza del Primo Chef assumerà il ruolo e la responsabilità generale della cucina.
• Coordinerà operativamente la brigata, garantendo l’esecuzione corretta dei piatti e l’applicazione delle procedure HACCP.

Conocimientos

Leadership

HACCP

Ricette e grammature

Gestione magazzino

Descripción del empleo

JOB Just On Business - Agenzia per il Lavoro ricerca, per importante ristorante nel centro di Firenze, un/a Aiuto Cuoco/a.

Posizione

La figura ricercata affiancherà il Primo Chef nella gestione quotidiana della cucina, condividendone competenze, responsabilità e standard qualitativi. In assenza del Primo Chef, ne assumerà il ruolo e la responsabilità nella gestione complessiva della cucina. Si occuperà del coordinamento operativo della brigata, garantendo la corretta esecuzione dei piatti, il rispetto delle ricette e delle grammature, l'organizzazione delle partite e l'applicazione delle procedure HACCP.

Si richiede

• Esperienza consolidata nella gestione e nel coordinamento di una cucina.
• Conoscenza approfondita delle procedure HACCP e delle norme di sicurezza alimentare.
• Precisione e rigore nel rispetto di ricette, grammature e standard di esecuzione.
• Capacità organizzativa nella gestione di magazzini, celle frigorifere e linee di lavoro.
• Capacità di coordinamento e leadership nella gestione della brigata.
• Autocontrollo, affidabilità e capacità di gestire situazioni di forte pressione e stress.
• Attitudine al lavoro di squadra.

Si offre

• Orario full-time su turnazioni 8.30/16.30 e 16.30/00.30 sei su sette.
• Un ruolo di responsabilità all'interno della brigata di cucina.
• Restribuzione lorda pari a 1815,77 €.
• Possibilità di esprimere e sviluppare le proprie competenze tecniche e organizzative.
• Un contesto professionale in cui contribuire attivamente al mantenimento degli standard qualitativi e operativi del servizio.
  

Luogo di lavoro

Firenze Centro

L'annuncio è rivolto a tutte le persone, senza distinzione di sesso, in riferimento al D. Lgs. 198/2006.

Salario lordo mensileEUR 1600 - EUR 2000