Aiuto cuoco/a

Casa Villamarina Sella&Mosca; Alghero; On-site; EUR 26,000 - 30,000; Full time

Benefits offered by this job

Ticket Restaurant

Indennità trasporto

Job summary

Casa Villamarina Sella&Mosca cerca un Aiuto Cuoco/a da inserire nella brigata di cucina ad Alghero. Il ruolo riporta allo Chef e prevede la preparazione delle materie prime, il supporto nella realizzazione dei piatti e la gestione quotidiana della cucina, in linea con gli elevati standard del Gruppo.

Si offre contratto stagionale a tempo determinato, periodo indicativo fine febbraio 2027 – ottobre 2027, CCNL Operai Agricoli e Florovivaisti, orario full time di 40 ore settimanali su 6 giorni, RAL

Qualifications

• Esperienza, anche breve, come Aiuto Cuoco/a o Ruoli affini.
• Conoscenza delle principali tecniche di preparazione e cottura.
• Conoscenza delle norme HACCP.
• Capacità di lavorare in squadra in contesti dinamici.
• Precisione, affidabilità e attenzione ai dettagli.
• Flessibilità operativa e spirito di collaborazione.
• Passione per la cucina e crescita professionale.

Responsibilities

• Preparazione delle materie prime e delle linee di servizio.
• Supporto nella realizzazione dei piatti secondo le indicazioni dello Chef.
• Corretta conservazione e stoccaggio degli alimenti.
• Riordino e pulizia delle attrezzature e degli ambienti di lavoro.
• Applicazione delle procedure HACCP e delle norme igienico-sanitarie.
• Supporto durante il servizio e in eventi speciali.
• Collaborazione con il team per garantire efficienza e qualità.
• Contributo all’organizzazione delle attività quotidiane e riduzione degli sprechi.

Skills

Esperienza in cucina

Tecniche di preparazione e cottura

Conoscenza HACCP

Lavoro di squadra

Precisione e affidabilità

Flessibilità operativa

Passione per la cucina

Job description

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Casa Villamarina Sella&Mosca (GRUPPO TERRA MORETTI VINO) Alghero (SS)

Nel cuore della tenuta Sella & Mosca, tra i vigneti storici di Alghero, Casa Villamarina è il luogo in cui ospitalità, tradizione gastronomica e cultura del vino si incontrano per offrire agli ospiti un’esperienza autentica e distintiva.

Casa Villamarina rappresenta l’espressione dell’ospitalità firmata Sella & Mosca, dove la valorizzazione del territorio si traduce in una proposta gastronomica che esalta identità, stagionalità e qualità delle materie prime

Aiuto cuoco/A

Sede di lavoro: Alghero (SS)

Cosa farai Inserito/a all’interno della brigata di cucina e riportando direttamente allo Chef, contribuirei alla preparazione dei piatti e alla gestione delle attività quotidiane della cucina, collaborando al mantenimento degli elevati standard qualitativi che caratterizzano Casa Villamarina.

Principali responsabilità

• Preparazione delle materie prime e delle linee di servizio;
• Supporto nella realizzazione dei piatti secondo ricette e indicazioni dello Chef;
• Corretta conservazione e stoccaggio degli alimenti;
• Riordino e pulizia delle attrezzature e degli ambienti di lavoro;
• Applicazione delle procedure HACCP e delle norme igienico-sanitarie vigenti;
• Supporto durante il servizio e in occasione di eventi e attività speciali;
• Collaborazione con il team per garantire efficienza, qualità e continuità del servizio;
• Contributo all’organizzazione delle attività quotidiane della cucina e alla riduzione degli sprechi.

Chi cerchiamo

• Esperienza, anche breve, come Aiuto Cuoco/a, Commis di Cucina o in ruoli analoghi;
• Conoscenza delle principali tecniche di preparazione e cottura;
• Conoscenza delle norme HACCP;
• Capacità di lavorare in squadra e in contesti dinamici;
• Precisione, affidabilità e attenzione ai dettagli;
• Flessibilità operativa e spirito collaborativo;
• Passione per la cucina e desiderio di crescita professionale.

Cosa offriamo

• Contratto di lavoro stagionale a tempo determinato;
• Periodo di inserimento indicativo: fine febbraio 2027 – ottobre 2027;
• Applicazione del CCNL Operai Agricoli e Florovivaisti;
• Orario di lavoro full time, 40 ore settimanali distribuite su 6 giorni lavorativi;
• Retribuzione annua lorda (RAL) compresa indicativamente tra € 26.000 e € 30.000, definita in funzione dell’esperienza e delle competenze maturate;
• Ticket Restaurant secondo le previsioni aziendali applicabili;
• Indennità trasporto secondo le previsioni aziendali applicabili;
• Opportunità di apprendimento e crescita professionale all’interno di una delle più importanti realtà vitivinicole italiane.

Perché scegliere Casa Villamarina Lavorare a Casa Villamarina significa entrare a far parte di una realtà che unisce ristorazione, ospitalità e cultura del vino in uno dei contesti più iconici della Sardegna, collaborando con professionisti accomunati dalla passione per la qualità, l’autenticità e la valorizzazione del territorio.

Sella & Mosca promuove le pari opportunità e valorizza la diversità in tutte le sue forme.

Saremo felici di conoscerti.

La ricerca è rivolta a candidati e candidate nel rispetto dei principi di inclusione, equità e non discriminazione, ai sensi della normativa vigente.

Il trattamento dei dati personali sarà effettuato nel rispetto del Regolamento (UE) 2016/679 (GDPR) e della normativa applicabile in materia di protezione dei dati personali. Condividi il post o tagga una persona che potrebbe essere interessata a questa opportunità.

Con i suoi 520 ettari vitati a corpo unico, rappresenta da sempre una delle realtà più significative del vino italiano, riconosciuta a livello internazionale.

La tenuta si sviluppa come un borgo del vino, in cui produzione, ospitalità e vita del luogo concorrono a definire un’identità unica.
In questo paesaggio articolato, con un patrimonio vitivinicolo che si estende fino al Sulcis e alla Gallura, la cantina dà vita a una produzione profondamente legata ai territori di appartenenza.

Ogni vino nasce così da una visione che unisce cultura, storia, umanità e senso dell’accoglienza, con l’obiettivo di valorizzare la ricchezza, la biodiversità e il carattere unico della Sardegna.

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 - GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso.
L'offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91.