Supervisor F&B — Operasional, Budget & SOP (Mobile)

PT Hikmah Sejahtera; Surabaya ꦱꦸꦫꦧꦪ; On-site; IDR 144,000,000 - 180,000,000; Full time

Job summary

PT Hikmah Sejahtera mengelola operasional harian resto & cafe demi efisiensi sesuai SOP perusahaan di Surabaya. Peran Supervisor bertanggung jawab atas anggaran tahunan, laporan laba rugi, serta pengendalian biaya tanpa mengorbankan kualitas.

Posisi ini menuntut pengalaman 3–5 tahun di F&B, kemampuan analisis costing, serta kemampuan komunikasi yang baik untuk menangani keluhan pelanggan dan menjalin hubungan dengan pemasok.

Qualifications

• Pengalaman 3–5 tahun di industri F&B, dengan 2 tahun sebagai supervisor.
• Menguasai sistem POS, manajemen stok, dan laporan penjualan.
• Keterampilan analisis costing Food & Beverage yang tajam.
• Pengetahuan tren kuliner terkini dan teknik mixology.
• Komunikatif, mampu menangani keluhan, ramah, jujur, disiplin, bertanggung jawab.

Responsibilities

• Mengelola operasional harian resto & cafe agar berjalan efisien sesuai SOP perusahaan.
• Menyusun anggaran tahunan, memantau laporan laba rugi, serta mengendalikan biaya operasional.
• Memastikan operasional mematuhi regulasi K3 dan sanitasi pangan HACCP.
• Menangani keluhan pelanggan secara profesional dan meningkatkan loyalitas.
• Mengawasi pengadaan bahan baku, stok, dan hubungan dengan vendor.

Job description

PT Hikmah Sejahtera mengelola operasional harian resto & cafe demi efisiensi sesuai SOP perusahaan di Surabaya. Peran Supervisor bertanggung jawab atas anggaran tahunan, laporan laba rugi, serta pengendalian biaya tanpa mengorbankan kualitas.

Posisi ini menuntut pengalaman 3–5 tahun di F&B, kemampuan analisis costing, serta kemampuan komunikasi yang baik untuk menangani keluhan pelanggan dan menjalin hubungan dengan pemasok.