F&B Supervisor & Captain – Weekend/Shift Ready

GF Culinary; Jakarta Pusat; Presencial; IDR 803.520.000 - 1.004.400.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

GF Culinary sedang mencari kandidat berpengalaman untuk posisi operasional di jaringan restoran kami. Kandidat diutamakan memiliki minimal dua tahun pengalaman di dunia F&B, dengan pemahaman kuat tentang keuangan operasional seperti PNL, biaya tenaga kerja, biaya makanan, dan COGS.

Penempatan kerja meliputi PIK, BSD Tangerang, dan Kota Kasablanka, dengan fleksibilitas bekerja di seluruh restoran GF Culinary Group.

Formación

• Berpengalaman minimal 2 tahun di posisi serupa di restoran/hotel.
• Diploma di bidang F&B / tata boga / perhotelan nilai plus.
• Mampu menghitung PNL, Labor Cost, Food Cost, COGS.
• Bersedia bekerja akhir pekan, libur nasional, dan sistem shift/split.

Responsabilidades

• Mengelola operasional restoran sesuai standar GF Culinary Group.
• Mengawasi biaya operasional dan menjaga margin keuntungan.
• Koordinasi lintas lokasi GF Culinary Group sesuai kebutuhan.
• Bersedia ditempatkan di PIK, BSD Tangerang, Kota Kasablanka.

Conocimientos

Pengalaman 2+ tahun

Keterampilan analitis keuangan

Educación

Diploma F&B / tata boga / perhotelan

Herramientas

Pengetahuan P&L (PNL)

Labor Cost

Food Cost

COGS

Descripción del empleo

GF Culinary sedang mencari kandidat berpengalaman untuk posisi operasional di jaringan restoran kami. Kandidat diutamakan memiliki minimal dua tahun pengalaman di dunia F&B, dengan pemahaman kuat tentang keuangan operasional seperti PNL, biaya tenaga kerja, biaya makanan, dan COGS.

Penempatan kerja meliputi PIK, BSD Tangerang, dan Kota Kasablanka, dengan fleksibilitas bekerja di seluruh restoran GF Culinary Group.