Senior F&B Ops & Area Lead — Surabaya

Boga Group; Tegalsari; On-site; IDR 66,960,000 - 100,440,000; Full time

Job summary

Boga Group mencari Asisten Manajer Operasional F&B untuk mendampingi manajemen outlet. Posisi ini menuntut pemantauan operasional, pengendalian biaya, dan penerapan SOP di semua lini outlet. Kandidat perlu memiliki kemampuan analisis untuk meningkatkan penjualan serta efisiensi, serta kepemimpinan tim yang solid.

Penempatan di wilayah Surabaya dengan tugas kunjungan ke outlet secara berkala serta koordinasi lintas tim untuk mencapai target perusahaan.

Qualifications

• Memiliki pengalaman minimal 2 tahun sebagai Supervisor/Area Supervisor/Asisten Manager di bidang F&B, diutamakan dari perusahaan restaurant chain.
• Memahami manajemen operasional restoran, termasuk opening outlet, costing, kontrol operasional, dan penerapan SOP.
• Mampu monitoring dan evaluasi performa outlet berdasarkan target yang telah ditetapkan.
• Memiliki orientasi target tinggi dan berorientasi pada pencapaian hasil.

Responsibilities

• Memimpin dan mengkoordinasikan tim operasional untuk outlet F&B.
• Mengawasi opening outlet, cost control, serta implementasi SOP operasional.
• Memonitor kinerja outlet dan mengevaluasi terhadap target.
• Melakukan analisis strategi untuk meningkatkan penjualan dan efisiensi operasional.
• Siap kunjungan ke outlet dan ditempatkan di wilayah Surabaya.

Skills

Leadership

Monitoring performa outlet

Analisis operasional

Koordinasi tim

Job description

Boga Group mencari Asisten Manajer Operasional F&B untuk mendampingi manajemen outlet. Posisi ini menuntut pemantauan operasional, pengendalian biaya, dan penerapan SOP di semua lini outlet. Kandidat perlu memiliki kemampuan analisis untuk meningkatkan penjualan serta efisiensi, serta kepemimpinan tim yang solid.

Penempatan di wilayah Surabaya dengan tugas kunjungan ke outlet secara berkala serta koordinasi lintas tim untuk mencapai target perusahaan.