Area F&B Ops Leader: Multi-Outlet Growth

Langkah Kecil Group; Kota Yogyakarta; On-site; IDR 120,000,000 - 180,000,000; Full time

Job summary

Eatfit di Yogyakarta sedang mencari Area Assistant Manager yang memahami operasional kitchen dan mampu meningkatkan performa multi-outlet, membangun tim disiplin, produktif, dan berorientasi hasil.

Tanggung jawab utama meliputi mencapai target penjualan cluster outlet, menjaga efisiensi biaya (COGS) dan kualitas produk, memimpin coaching tim, serta memastikan data penjualan, persediaan, dan performa outlet tercatat akurat untuk evaluasi manajerial.

Qualifications

• Pengalaman 2–3 tahun di operasional F&B Hot Kitchen.
• Mampu mengelola multi-outlet serta mengarahkan tim.
• Memiliki kemampuan leadership dan komunikasi yang baik.
• Memahami kontrol biaya, COGS, dan inventory.

Responsibilities

• Memimpin seluruh outlet dalam cluster untuk mencapai target penjualan.
• Menjaga efisiensi biaya, COGS, waste, dan operasi sesuai standar.
• Memastikan produksi makanan mengikuti resep, gramasi, food safety, hygiene, dan kecepatan penyajian.
• Melatih dan mengembangkan Outlet Leader agar operasional mandiri.
• Merekam data penjualan, persediaan, COGS, dan produktivitas untuk evaluasi keputusan.
• Identifikasi masalah operasional dan koordinasi tim untuk solusi cepat.

Skills

Operasional F&B

Leadership

Koordinasi tim

Analisis data

Komunikasi baik

Job description

Eatfit di Yogyakarta sedang mencari Area Assistant Manager yang memahami operasional kitchen dan mampu meningkatkan performa multi-outlet, membangun tim disiplin, produktif, dan berorientasi hasil.

Tanggung jawab utama meliputi mencapai target penjualan cluster outlet, menjaga efisiensi biaya (COGS) dan kualitas produk, memimpin coaching tim, serta memastikan data penjualan, persediaan, dan performa outlet tercatat akurat untuk evaluasi manajerial.