Restaurant Operations Leader

CV KULINA MAJU BERSAMA; Pontianak; On-site; IDR 72,000,000 - 110,000,000; Full time

Job summary

CV KULINA MAJU BERSAMA di Pontianak mencari kandidat manajer outlet untuk mengelola operasional outlet dari opening hingga closing sesuai SOP, mengkoordinasikan pembagian tugas, briefing, evaluasi, dan kinerja Supervisor serta Staff outlet.

Mengawasi ketersediaan bahan baku, stock opname, waste, dan efisiensi operasional; awasi laporan penjualan, cash handling, dan administrasi agar akurat; tangani keluhan pelanggan, kendala operasional, serta masalah internal; susun laporan operasional,

Responsibilities

• Mengelola dan mengawasi operasional outlet dari opening hingga closing sesuai SOP.
• Mengkoordinasikan pembagian tugas, briefing, evaluasi, dan kinerja Supervisor serta Staff outlet.
• Memastikan ketersediaan dan penggunaan bahan baku, stock opname, waste, serta efisiensi operasional.
• Mengawasi laporan penjualan, cash handling, dan administrasi outlet agar akurat dan sesuai prosedur.
• Menangani komplain pelanggan, kendala operasional, kondisi darurat, serta permasalahan internal outlet.
• Menyusun laporan operasional, evaluasi kinerja, dan action plan atas hasil KPI yang belum tercapai.
• Menyusun jadwal kerja serta mengajukan kebutuhan manpower, rekrutmen, dan kebutuhan operasional outlet.
• Mengevaluasi kinerja Supervisor dan Staff serta mengidentifikasi kebutuhan training dan pengembangan karyawan.
• Berkoordinasi dengan BOM, AOS, OTS, HR, Admin Outlet, dan tim outlet terkait operasional dan pengembangan outlet.
• Mengembangkan kompetensi tim serta menjaga lingkungan kerja yang profesional, aman, disiplin, dan kondusif.

Job description

CV KULINA MAJU BERSAMA di Pontianak mencari kandidat manajer outlet untuk mengelola operasional outlet dari opening hingga closing sesuai SOP, mengkoordinasikan pembagian tugas, briefing, evaluasi, dan kinerja Supervisor serta Staff outlet.

Mengawasi ketersediaan bahan baku, stock opname, waste, dan efisiensi operasional; awasi laporan penjualan, cash handling, dan administrasi agar akurat; tangani keluhan pelanggan, kendala operasional, serta masalah internal; susun laporan operasional,