Outlet Operations Lead - F&B (Inventory & Shifts)

PT Upartners Sukses Bersama; Jakarta Utara; On-site; IDR 44,640,000 - 78,120,000; Full time

Job summary

PT Upartners Sukses Bersama sedang mencari profesional untuk mengelola operasional outlet harian di Jakarta. Tugas utama meliputi memastikan SOP, kebersihan, serta kelancaran persiapan makanan.

Posisi ini juga memantau persediaan bahan baku, mencegah pemborosan, melakukan rotasi stok berdasarkan kedaluwarsa, serta mendukung promosi perusahaan. Kandidat akan mengidentifikasi hambatan operasional dan mengatur jadwal shift staf.

Responsibilities

• Mengelola operasional harian outlet sesuai SOP, termasuk alur persiapan makanan dan standar kebersihan.
• Memantau ketersediaan bahan dan inventaris setiap hari, meminimalkan pemborosan, serta mencegah kekurangan stok.
• Melakukan perkiraan permintaan harian dan menerjemahkannya ke dalam kebutuhan bahan yang tepat.
• Mengatur rotasi stok berdasarkan tanggal kedaluwarsa dan perkiraan permintaan.
• Mendukung pelaksanaan promosi dan inisiatif khusus yang dijalankan perusahaan.
• Mengidentifikasi hambatan operasional serta menerapkan solusi yang cepat dan efektif.
• Membantu dalam penyusunan jadwal shift dan mengawasi staf outlet selama operasional berlangsung.

Job description

PT Upartners Sukses Bersama sedang mencari profesional untuk mengelola operasional outlet harian di Jakarta. Tugas utama meliputi memastikan SOP, kebersihan, serta kelancaran persiapan makanan.

Posisi ini juga memantau persediaan bahan baku, mencegah pemborosan, melakukan rotasi stok berdasarkan kedaluwarsa, serta mendukung promosi perusahaan. Kandidat akan mengidentifikasi hambatan operasional dan mengatur jadwal shift staf.