Restaurant Manager

SAMEDJA; Jakasetia; On-site; IDR 167,400,000 - 234,360,000; Full time

Benefits offered by this job

Gaji kompetitif

Tunjangan hari raya

Asuransi kesehatan karyawan & keluarga

Tunjangan makan & transportasi

Program bonus berbasis kinerja

Cuti tahunan & fasilitas menunjang

Job summary

SAMEDJA' adalah restoran yang menekankan pengalaman dining autentik dan layanan luar biasa. Kami mencari Restaurant Manager berpengalaman untuk memimpin operasional restoran di South Bekasi, West Java.

Tanggung jawab meliputi manajemen tim, kontrol inventaris, kualitas makanan/minuman, serta hubungan dengan supplier. Posisi penuh waktu dengan peluang karir di industri hospitality yang dinamis.

Qualifications

• Pendidikan minimal D3/S1 di bidang terkait atau pengalaman praktis setara.
• Pengalaman 5+ tahun sebagai Restaurant Manager atau posisi manajerial setara.
• Pengetahuan mendalam tentang hygiene, food safety, dan regulasi industri perhotelan.

Responsibilities

• Mengelola operasional restoran secara keseluruhan termasuk inventory, penjadwalan staf, dan pemeliharaan fasilitas.
• Memimpin, melatih, dan memotivasi tim front-of-house dan back-of-house.
• Menjaga kualitas makanan dan minuman, presentasi, dan konsistensi rasa sesuai standar.
• Mengelola hubungan dengan supplier untuk pengadaan bahan berkualitas dengan harga kompetitif.
• Menerapkan prosedur keamanan, kebersihan, dan kepatuhan HACCP.
• Mengelola keuangan operasional seperti budget control, cost management, dan profitabilitas.
• Menangani keluhan pelanggan dan umpan balik untuk kepuasan serta loyalitas brand.
• Merencanakan promosi, event, dan strategi pemasaran untuk meningkatkan penjualan.

Skills

Leadership

Operational management

People management

Budgeting

Financial reporting

Customer service excellence

Problem solving

Strategic planning

Quality assurance

Food & beverage knowledge

Education

D3/S1 Manajemen Perhotelan

Manajemen Bisnis

Job description

Kesempatan

Kami mencari Restaurant Manager yang berpengalaman dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim SAMEDJA' di South Bekasi, West Java. Sebagai Restaurant Manager, Anda akan memainkan peran strategis dalam memimpin operasional restoran, memastikan pelayanan berkualitas tinggi, dan menciptakan pengalaman dining yang luar biasa bagi setiap tamu. Posisi ini menuntut kepemimpinan yang kuat, kemampuan manajemen operasional yang solid, dan komitmen terhadap keunggulan dalam setiap aspek bisnis restoran. Ini adalah posisi fulltime yang berbasis di lokasi South Bekasi, West Java, dengan peluang untuk mengembangkan karir dalam industri hospitality yang dinamis.

Mengelola operasional restoran secara keseluruhan termasuk inventory, penjadwalan staf, dan pemeliharaan fasilitas untuk memastikan standar kualitas tertinggi.

Memimpin, melatih, dan memotivasi tim front-of-house dan back-of-house untuk memberikan layanan pelanggan yang exceptional dan menciptakan lingkungan kerja yang positif.

Mengawasi kualitas makanan dan minuman, memastikan presentasi yang sempurna dan konsistensi rasa sesuai dengan standar SAMEDJA'.

Mengelola hubungan dengan supplier dan vendor untuk memastikan pengadaan bahan berkualitas dengan harga yang kompetitif.

Mengimplementasikan dan memantau prosedur keamanan, kebersihan, dan kepatuhan terhadap peraturan kesehatan serta standar HACCP.

Mengelola keuangan operasional termasuk budget control, cost management, dan mengoptimalkan profitabilitas restoran.

Menangani customer complaints dan feedback dengan profesional untuk memastikan kepuasan pelanggan dan membangun loyalitas brand.

Merencanakan dan melaksanakan promosi, event khusus, dan strategi pemasaran untuk meningkatkan penjualan dan brand awareness.

Pendidikan minimal D3/S1 dalam Manajemen Perhotelan, Manajemen Bisnis, atau bidang terkait, atau pengalaman praktis yang setara.

Minimal 5 tahun pengalaman sebagai Restaurant Manager atau posisi managerial setara di industri F&B/Hospitality.

Pengalaman terbukti dalam manajemen operasional, financial management, dan people management di lingkungan restoran yang sibuk.

Pengetahuan mendalam tentang standar hygiene, food safety, dan regulasi industri perhotelan.

Keahlian kepemimpinan yang kuat dengan keterampilan komunikasi yang excellent dan interpersonal yang baik.

Keahlian dalam customer service excellence dan problem-solving yang cepat dan efektif.

Kemampuan analytical untuk financial reporting, budgeting, dan strategic planning.

Kepemimpinan yang visioner dengan kemampuan untuk menginspirasi dan membimbing tim menuju pencapaian target.

Fleksibilitas bekerja termasuk shift malam, weekend, dan hari libur sesuai kebutuhan operasional.

Preferensi diberikan kepada kandidat dengan pengalaman di hotel bintang 3-5 atau restoran fine dining.

Manfaat Utama

• Gaji yang kompetitif dan tunjangan hari raya (THR) yang menarik sesuai dengan standar industri.


• Paket asuransi kesehatan yang comprehensive untuk karyawan dan keluarga (BPJS dan asuransi tambahan).


• Tunjangan makan, transport, dan allowance lainnya sesuai dengan kebijakan perusahaan.


• Kesempatan pengembangan karir dan pelatihan berkelanjutan untuk meningkatkan skill dan kompetensi profesional.


• Program bonus kinerja berbasis achievement dan profit sharing untuk mendorong excellence.


• Cuti tahunan yang generous termasuk cuti hari libur nasional dan cuti sakit.


• Lingkungan kerja yang supportif dengan tim yang professional dan kolaboratif.


• Kesempatan untuk menjadi bagian dari brand yang berkembang pesat dalam industri F&B Indonesia.

Tentang SAMEDJA'

SAMEDJA' adalah restoran yang berkomitmen untuk memberikan pengalaman kuliner yang autentik dan memorable kepada setiap tamu. Dengan fokus pada kualitas bahan, keterampilan dalam memasak, dan layanan yang luar biasa, SAMEDJA' telah menjadi destinasi kuliner pilihan di South Bekasi. Kami percaya bahwa kesuksesan restoran dibangun atas fondasi tim yang berdedikasi, inovasi berkelanjutan, dan kepuasan pelanggan yang tak tergoyahkan. Budaya perusahaan kami menekankan kerja tim, integritas, respect terhadap bahan makanan, dan passion dalam melayani. SAMEDJA' adalah tempat yang ideal bagi profesional hospitality yang ingin berkembang dan berkontribusi dalam menciptakan pengalaman dining yang exceptional.

Apa yang bisa saya dapatkan sebagai Manajer Restoran