R&D Manager — Bakery Innovation & Long Shelf Life

PT. MAKANAN GENERASI MILENIAL; Bandar Lampung; On-site; IDR 167,400,000 - 279,000,000; Full time

Job summary

PT. MAKANAN GENERASI MILENIAL mencari seorang R&D Specialist / Manager yang kreatif dan berpengalaman dalam pengembangan produk makanan, khususnya untuk masa simpan panjang.

Anda akan mengembangkan produk bakery baru, mengoptimalkan formula, dan bekerja sama dengan QC serta Produksi untuk memastikan mutu dan keamanan pangan. Selain itu, bangun jaringan supplier bahan baku berkualitas dan analisis tren kuliner terkini.

Qualifications

• Memiliki pengalaman kerja yang relevan di bidang R&D industri makanan (F&B / Bakery).
• Memiliki pengalaman nyata dalam pengembangan produk makanan dengan masa simpan panjang (long shelf life).
• Memiliki jaringan dan sumber daya yang luas terkait bahan baku makanan serta channel supplier berkualitas.
• Memiliki kemampuan analitis yang kuat, kreatif, dan berorientasi pada inovasi tren kuliner masa kini.

Responsibilities

• Mengembangkan produk makanan dan bakery baru serta mengoptimalkan formula untuk masa simpan panjang yang stabil dan berkualitas.
• Mencari, mengevaluasi, dan membangun jaringan supplier bahan baku berkualitas tinggi untuk produksi.
• Melakukan uji coba laboratorium dan pilot produksi, memastikan formulanya memenuhi standar keamanan pangan.
• Bekerja sama dengan tim Quality Control dan Produksi untuk menangani kendala teknis terkait mutu bahan baku dan produk.

Skills

Analytical skills

Creative

Inovasi tren kuliner

Job description

PT. MAKANAN GENERASI MILENIAL mencari seorang R&D Specialist / Manager yang kreatif dan berpengalaman dalam pengembangan produk makanan, khususnya untuk masa simpan panjang.

Anda akan mengembangkan produk bakery baru, mengoptimalkan formula, dan bekerja sama dengan QC serta Produksi untuk memastikan mutu dan keamanan pangan. Selain itu, bangun jaringan supplier bahan baku berkualitas dan analisis tren kuliner terkini.