Prep Chef & Butcher

PT Upartners Sukses Bersama; Jakarta Utara; On-site; IDR 39,060,000 - 61,380,000; Full time

Job summary

Ufoods adalah perusahaan kuliner yang mencari individu bersemangat untuk bergabung dengan tim dapur. Tugas meliputi membantu proses produksi, menjaga kualitas bahan baku, dan menjaga kebersihan area kerja.

Syarat: minimal SMK Tata Boga, pengalaman 1 tahun sebagai prep cook/butcher, memahami teknik dasar penyembelihan dan pemotongan daging/ikan/unggas, mampu bekerja all-rounder di berbagai section dapur, teliti, cekatan, dan bisa bekerja di bawah tekanan.

Qualifications

• Minimal SMK Tata Boga atau setara
• Pengalaman minimal 1 tahun sebagai prep cook/butcher
• Memahami teknik dasar pemotongan daging, ikan, atau unggas

Responsibilities

• Membantu proses produksi/memasak di berbagai section dapur
• Menjaga kualitas dan kesegaran bahan baku
• Mengontrol penggunaan bahan sesuai porsi standar untuk efisiensi food cost
• Menjaga kebersihan area kerja dan peralatan sesuai standar higienitas
• Melakukan stock opname bahan baku harian

Skills

Prep cook experience

Butcher

Education

SMK Tata Boga

Job description

Ufoods adalah perusahaan yang bergerak di bidang kuliner dan layanan makanan. Kami sedang mencari individu yang bersemangat dan memiliki komitmen untuk bergabung dalam tim kami.

Membantu proses produksi/memasak di berbagai section dapur (all rounder)

Menjaga kualitas dan kesegaran bahan baku

Mengontrol penggunaan bahan sesuai porsi standar demi efisiensi food cost

Menjaga kebersihan area kerja dan peralatan sesuai standar higienitas

Melakukan stock opname bahan baku harian

Min. SMK Tata Boga atau berpengalaman di bidang kuliner

Min. 1 tahun pengalaman sebagai prep cook/butcher, fresh graduate dengan passion kuliner dipersilakan melamar

Memahami teknik dasar butchering (pemotongan daging, ikan, atau unggas)

Mampu bekerja all-rounder di berbagai section dapur

Teliti, cekatan, dan mampu bekerja di bawah tekanan

Nilai tambah besar: berpengalaman butchering unggas (deboning/portioning chicken thigh), lebih diutamakan dari resto ayam goreng/panggang Jepang-Korea (karaage, yakitori)

Berapa lama waktu yang kamu butuhkan untuk memberi tahu perusahaanmu saat ini?