Pastry & Bakery Chef - Menu Innovation & Team Lead

PT Tigersonindo Surya Bermuda; Padang; On-site; IDR 66,960,000 - 100,440,000; Full time

Job summary

PT Tigersonindo Surya Bermuda membutuhkan Chef Baker/Pastry untuk memproduksi roti, kue, dan hidangan penutup berkualitas. Kandidat akan merancang menu bakery inovatif, memantau standar kebersihan dapur, serta memimpin tim baker untuk menjaga kualitas produk.

Kandidat dengan diploma di kuliner/perhotelan dan minimal 2 tahun pengalaman di bakery hotel/ritel sangat diutamakan, serta memiliki sertifikasi keamanan pangan.

Qualifications

• Diploma/gelar dalam Kuliner, Perhotelan, atau bidang terkait.
• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Chef Baker/Pastry Bakery.
• Menguasai teknik pembuatan roti, kue, dan makanan penutup.
• Sertifikasi keamanan pangan yang berlaku.

Responsibilities

• Bertanggung jawab atas semua aspek persiapan dan pembuatan roti, kue, dan penutup berkualitas tinggi.
• Merancang dan mengembangkan menu bakery yang inovatif dan tren terkini.
• Memastikan kepatuhan terhadap standar kesehatan dan keselamatan di dapur.
• Memimpin dan melatih tim baker untuk memastikan kualitas produk.
• Berkolaborasi dengan manajemen dan pemasaran untuk strategi promosi bakery.

Skills

Pembuatan roti

Pembuatan kue

Makanan penutup

Kepemimpinan

Manajemen tim

Kreativitas presentasi

Education

Diploma/Keluliner atau Perhotelan

Job description

PT Tigersonindo Surya Bermuda membutuhkan Chef Baker/Pastry untuk memproduksi roti, kue, dan hidangan penutup berkualitas. Kandidat akan merancang menu bakery inovatif, memantau standar kebersihan dapur, serta memimpin tim baker untuk menjaga kualitas produk.

Kandidat dengan diploma di kuliner/perhotelan dan minimal 2 tahun pengalaman di bakery hotel/ritel sangat diutamakan, serta memiliki sertifikasi keamanan pangan.