F&B Outlet Operations Leader

PT Junyi Jaya Indonesia; Jakarta Utara; On-site; IDR 100,440,000 - 145,080,000; Full time

Job summary

PT Junyi Jaya Indonesia membuka kesempatan bagi kandidat untuk mengelola operasional outlet F&B secara menyeluruh. Posisi ini menuntut kepemimpinan yang kuat, kemampuan coaching, dan kemampuan mengelola tim untuk mencapai target penjualan serta menjaga profitabilitas outlet.

Posisi ini menuntut kemampuan membuat laporan operasional dan analisis penjualan yang akurat, serta pengambilan keputusan yang cepat dalam situasi operasional yang dinamis. Berlaku untuk lokasi outlet di Jakarta Utara.

Qualifications

• Memiliki kemampuan leadership, coaching, dan team management yang baik.
• Mampu mengelola target penjualan, food cost, labor cost, dan profit outlet.
• Mampu membuat laporan operasional dan analisis penjualan.

Responsibilities

• Bertanggung jawab atas seluruh operasional harian outlet agar berjalan sesuai SOP perusahaan.
• Mengelola dan mengawasi kinerja seluruh tim outlet, termasuk briefing, coaching, training, dan evaluasi karyawan.
• Mengontrol food cost, labor cost, waste, dan lainnya untuk menjaga profitabilitas.
• Mengawasi persediaan barang, stock opname, dan pemesanan bahan baku.
• Membuat laporan harian, mingguan, dan bulanan terkait penjualan dan operasional.

Skills

Leadership

Coaching

Team management

Target penjualan

Food cost

Labor cost

Reporting

Problem solving

Keputusan cepat

Job description

PT Junyi Jaya Indonesia membuka kesempatan bagi kandidat untuk mengelola operasional outlet F&B secara menyeluruh. Posisi ini menuntut kepemimpinan yang kuat, kemampuan coaching, dan kemampuan mengelola tim untuk mencapai target penjualan serta menjaga profitabilitas outlet.

Posisi ini menuntut kemampuan membuat laporan operasional dan analisis penjualan yang akurat, serta pengambilan keputusan yang cepat dalam situasi operasional yang dinamis. Berlaku untuk lokasi outlet di Jakarta Utara.