Outlet Operations Lead: Inventory, Upsell & Service

Gepruk Geprek; Surabaya ꦱꦸꦫꦧꦪ; On-site; IDR 33,480,000 - 44,640,000; Full time

Job summary

Gepruk Geprek membutuhkan staf outlet yang bertugas menjaga kebersihan area, memastikan persediaan bahan masak tetap cukup, dan menerapkan prinsip FIFO/FEFO untuk kualitas produk. Tugas utama mencakup peningkatan penjualan melalui upselling dan cross selling secara efektif di outlet.

Staf juga wajib melaporkan sisa stok bahan saat penutupan shift, mengecek kedatangan bahan sesuai pesanan, melakukan handover pekerjaan kepada rekan kerja, serta bertanggung jawab atas proses closing per shift.

Responsibilities

• Mengimplementasikan upselling dan cross seliing untuk menaikkan penjualan
• Menjaga kebersihan outlet
• Memastikan bahan masakan ataupun masakan tidak kehabisan
• Melaporkan sisa stok bahan (inventory) setiap tutup shift
• Mengecek barang dan bahan makanan yang datang sesuai pesanan
• Menerapkan FIFO dan FEFO
• Handover pekerjaan terhadap rekan kerja
• Bertanggung jawab terhadap closingan per shift
• Menghandle complain customer dengan baik

Job description

Gepruk Geprek membutuhkan staf outlet yang bertugas menjaga kebersihan area, memastikan persediaan bahan masak tetap cukup, dan menerapkan prinsip FIFO/FEFO untuk kualitas produk. Tugas utama mencakup peningkatan penjualan melalui upselling dan cross selling secara efektif di outlet.

Staf juga wajib melaporkan sisa stok bahan saat penutupan shift, mengecek kedatangan bahan sesuai pesanan, melakukan handover pekerjaan kepada rekan kerja, serta bertanggung jawab atas proses closing per shift.