Noodle Product R&D Specialist

CV SETIA JAYA ABADI; Tangerang; On-site; IDR 100,440,000 - 167,400,000; Full time

Job summary

CV SETIA JAYA ABADI mengundang kandidat untuk posisi Research & Development (R&D) produk mie instan. Peran ini fokus pada pengembangan formulasi, peningkatan skala produksi, serta peningkatan efisiensi biaya bahan baku sambil menjaga kualitas dan kepatuhan regulasi pangan serta sertifikasi Halal.

Anda akan mengelola uji coba laboratorium dan produksi, memelihara dokumentasi Sistem Manajemen Keamanan Pangan, dan bekerja sama dengan tim kemasan serta regulasi untuk memastikan label nutrisi dan

Qualifications

• Pengalaman 1–3 tahun di FMCG/makanan minuman, khusus mie/pasta.
• Pemahaman Sistem Manajemen Keamanan Pangan, Jaminan Halal, BPOM terkait BTP.
• Pengujian stabilitas produk dan evaluasi sensorik.
• Pengembangan produk baru dan kemampuan memindahkan dari lab ke produksi.
• Pengetahuan proses produksi mie dan skala produksi.
• Analitis, pemecahan masalah, dan kepemimpinan tim.

Responsibilities

• Mengembangkan dan mengoptimalkan formulasi produk mie untuk inovasi dan peningkatan produk.
• Menyiapkan dan mengelola jadwal uji coba laboratorium dan produksi.
• Memelihara dokumentasi FSMS dan Sistem Jaminan Halal.
• Menyiapkan dokumen spesifikasi terkait produksi.
• Mengembangkan solusi kemasan untuk implementasi produksi.
• Menyiapkan laporan aktivitas R&D bulanan.
• Mengoptimalkan resep untuk efisiensi biaya bahan baku tanpa mengurangi kualitas.
• Menentukan standar produk seperti kadar air, penyerapan minyak, waktu masak.
• Berkoordinasi dengan tim kemasan dan regulasi untuk label nutrisi & klaim kiri mematuhi regulasi.
• Berpengalaman dalam NPD dan konversi resep laboratorium ke lini produksi.

Skills

Analytical skills

Problem solving

Team leadership

Sensory evaluation

Shelf-life testing

NPD (New Product Development)

Education

Food science degree

Job description

CV SETIA JAYA ABADI mengundang kandidat untuk posisi Research & Development (R&D) produk mie instan. Peran ini fokus pada pengembangan formulasi, peningkatan skala produksi, serta peningkatan efisiensi biaya bahan baku sambil menjaga kualitas dan kepatuhan regulasi pangan serta sertifikasi Halal.

Anda akan mengelola uji coba laboratorium dan produksi, memelihara dokumentasi Sistem Manajemen Keamanan Pangan, dan bekerja sama dengan tim kemasan serta regulasi untuk memastikan label nutrisi dan