Manager Produksi

MOCHI MOCHIO; Cipondoh; On-site; IDR 180,000,000 - 360,000,000; Full time

Job summary

Mochi Mochio adalah perusahaan makanan berbasis tepung ketan yang berfokus pada produk mochi inovatif. Kami mencari Manajer Produksi yang mampu merencanakan produksi berdasarkan permintaan pasar, mengelola tim secara efektif, dan memastikan operasional berjalan sesuai SOP.

Posisi ini menuntut pengalaman minimal 5 tahun di produksi F&B, dengan 2 tahun di peran manajerial, serta kemampuan analisis untuk meningkatkan produktivitas dan efisiensi.

Qualifications

• Minimal 5 tahun pengalaman di produksi, khususnya industri F&B.
• Minimal 2 tahun pada posisi managerial atau supervisory.
• Mempunyai kemampuan leadership, penyelesaian masalah, berpikir analitis, serta pengambilan keputusan.

Responsibilities

• Menyusun rencana produksi dan target produksi berdasarkan permintaan pasar, kebutuhan outlet, serta kapasitas produksi perusahaan.
• Memimpin, mengarahkan, dan mengevaluasi kinerja seluruh tim produksi agar bekerja secara produktif dan sesuai SOP.
• Memastikan proses produksi berjalan sesuai jadwal, target kuantitas, dan standar waktu yang ditetapkan.
• Menganalisis pencapaian target produksi, produktivitas, dan kendala operasional untuk menentukan tindakan perbaikan.
• Berkoordinasi dengan Purchasing, PPIC, Warehouse, QC/QA, Engineering, dan tim Distribusi atau Retail.
• Menyusun, mengevaluasi, dan meningkatkan SOP, standar kerja, serta sistem pengawasan produksi secara berkelanjutan.

Skills

Leadership

Problem solving

Analytical thinking

Decision making

KPI reporting

Education

Sarjana Teknologi Pangan

Teknik Industri

Teknik Kimia

Manajemen Operasional

Jurusan relevan

Job description

Perencanaan Produksi: Menyusun rencana dan target produksi berdasarkan permintaan pasar, kebutuhan outlet, serta kapasitas produksi perusahaan.

Pengelolaan Tim: Memimpin, mengarahkan, dan mengevaluasi kinerja seluruh tim produksi agar bekerja secara produktif dan sesuai SOP.

Monitoring Operasional: Memastikan proses produksi berjalan sesuai jadwal, target kuantitas, dan standar waktu yang ditetapkan.

Evaluasi Kinerja: Menganalisis pencapaian target produksi, produktivitas, dan kendala operasional untuk menentukan tindakan perbaikan.

Koordinasi Antarbagian: Berkoordinasi dengan Purchasing, PPIC, Warehouse, QC/QA, Engineering, dan tim Distribusi atau Retail.

Pengembangan Sistem: Menyusun, mengevaluasi, dan meningkatkan SOP, standar kerja, serta sistem pengawasan produksi secara berkelanjutan.

Pendidikan minimal S1 Teknologi Pangan, Teknik Industri, Teknik Kimia, Manajemen Operasional, atau jurusan relevan.

Memiliki pengalaman minimal 5 tahun di bidang produksi, khususnya industri F&B, dengan minimal 2 tahun pada posisi managerial atau supervisory.

Memiliki kemampuan leadership, problem solving, analytical thinking, dan pengambilan keputusan.

Memahami perencanaan produksi, pengelolaan SDM, serta peningkatan produktivitas.

Mampu mengelola target, mengevaluasi KPI, dan menyusun laporan operasional berbasis data.

Memiliki pengalaman mengelola produksi makanan atau minuman untuk kebutuhan outlet retail, central kitchen, bakery, atau jaringan F&B multi-outlet.

Memahami sistem produksi berdasarkan forecast penjualan, kebutuhan outlet, kapasitas produksi, dan jadwal distribusi.

Menguasai penerapan GMP, HACCP, SSOP, FIFO/FEFO, serta prinsip keamanan pangan dan sanitasi produksi.

Berapa tahun pengalaman kerjamu sebagai manajer produksi?

Kualifikasi mana yang kamu miliki?

Pernahkah kamu bekerja dalam peran yang membutuhkan pemahaman mendalam tentang Standar Keamanan Pangan?

Tetsin mochi-mochio sendiri merupakan makanan tradisional Taiwan yang dikemas dengan pengolahan yang sudah modern dan pertama kali hadir di Indonesia. Tetsin mochi - mochio bergerak di bidang makanan berbahan dasar tepung ketan yang disajikan dengan citarasa yang bermacam-macam.

Dengan adanya aneka rasa yang bisa dinikmati dan dipilih sesuai keinginan, diharapkan para pelanggan mochi-mochio meningkat.

Tetsin mochi-mochio sendiri merupakan makanan tradisional Taiwan yang dikemas dengan pengolahan yang sudah modern dan pertama kali hadir di Indonesia. Tetsin mochi - mochio bergerak di bidang makanan berbahan dasar tepung ketan yang disajikan dengan citarasa yang bermacam-macam.

Dengan adanya aneka rasa yang bisa dinikmati dan dipilih sesuai keinginan, diharapkan para pelanggan mochi-mochio meningkat.