MANAGER CAFE & BILLIARD

Ocean Space Group; Kota Pekanbaru; On-site; IDR 89,280,000 - 133,920,000; Full time

Job summary

Ocean Space Group in Pekanbaru is seeking an experienced cafe manager with 3+ years in the food & beverage industry, including supervisory or managerial roles. The candidate should be detail‑oriented, adaptable, and possess strong communication, leadership, and financial reporting skills.

You will oversee daily restaurant operations, prepare staff schedules, monitor stock, coordinate with the kitchen to ensure quality and availability, conduct regular inventory, and push sales by promoting menus

Qualifications

• 3+ years in food & beverage with supervisory or managerial experience.
• Detail-oriented and adaptable to new tasks.
• Good communication skills.
• Ability to lead and motivate a team to hit targets.
• Understanding of financial reports: revenue, expenses, margins, and budgets.
• Familiar with POS systems and restaurant management software.

Responsibilities

• Oversee daily restaurant operations to ensure smooth activities per standards.
• Prepare staff schedules and ensure attendance.
• Control stock of food and beverages.
• Coordinate with the kitchen to ensure quality and availability.
• Conduct routine inventory and related reporting.
• Promote menus or programs to achieve sales targets.
• Provide input and strategies to increase restaurant turnover.

Skills

Detail-oriented

Adaptability

Communication skills

Leadership

Financial reporting

POS familiarity

Tools

POS system

Restaurant management software

Job description

Pengalaman > 3 tahun kerja di industri makanan dan minuman (FB), termasuk pengalaman sebagai Supervisor atau manajerial

Berorientasi pada detail dan adaptif dengan hal-hal baru

Memiliki kemampuan komunikasi yang baik

Kemampuan memimpin dan memotivasi tim untuk mencapai target

Memahami laporan keuangan seperti pendapatan, pengeluaran, margin keuntungan, dan anggaran

Familiar dengan system POS serta perangkat lunak manajemen restoran

Penempatan di Pekanbaru

Mengawasi Operasional Harian Restoran, Memastikan semua aktivitas operasional berjalan lancar sesuai standar

Menyusun jadwal kerja dan memastikan kehadiran staf

Mengontrol stok bahan makanan dan minuman

Berkoordinasi dengan tim dapur untuk memastikan kualitas dan ketersediaan produk

Melakukan inventarisasi rutin dan pelaporan terkait kebutuhan barang

Membantu mencapai target penjualan dengan mempromosikan menu atau program tertentu

Memberikan masukan dan strategi untuk meningkatkan omset restoran

Kualifikasi mana yang kamu miliki?

Berapa tahun pengalaman kerjamu sebagai Manajer Cafe?

Apakah kamu berpengalaman dalam penjualan?

Berapa lama waktu yang kamu butuhkan untuk memberi tahu perusahaanmu saat ini?

Apakah kamu bersedia bekerja di luar jam kerja biasa saat dibutuhkan? (cth. akhir pekan, malam hari, hari libur nasional)

Apakah kamu bersedia menjalani pemeriksaan latar belakang prakerja?